Le poulet aux mille facettes Le poulet est « le nouveau hamburger ». Pauvre en graisses et en cholestérol, plus nutritif et moins cher que le bœuf haché, le poulet est devenu le choix privilégié des Américains soucieux de leur alimentation, de leur budget et de leurs papilles. Voici un an de recettes succulentes célébrant la polyvalence du poulet : au four, frit, au barbecue, en ragoût, mariné, rôti... vous n'avez qu'à demander, tout y est. Des sections spéciales comprennent...
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Le poulet aux mille facettes
Le poulet est « le nouveau hamburger ». Pauvre en graisses et en cholestérol, plus nutritif et moins cher que le bœuf haché, le poulet est devenu le choix privilégié des Américains soucieux de leur alimentation, de leur budget et de leurs papilles.
Voici un an de recettes succulentes célébrant la polyvalence du poulet : au four, frit, au barbecue, en ragoût, mariné, rôti... vous n'avez qu'à demander, tout y est. Des sections spéciales comprennent des recettes pour le « Poulet léger » (hypocalorique), le « Poulet rapide », le « Petit poulet » (poussins de Cornouailles) ainsi que de nombreuses recettes des chefs et restaurants les plus connus d'Amérique.
Que vous préfériez les célèbres ailes de poulet de Buffalo, les gombos au goût cajun, ou que vous aimiez les plats simples et subtils comme les préparations plus complexes (marinades et sauces), vous trouverez des mois de nouvelles recettes alléchantes qui sauront éveiller votre curiosité et tenter votre palais.
Catégories :
- Livres de cuisine, gastronomie et vin
