{"product_id":"0135118050","title":"Les bases de la cuisine : manuel de techniques culinaires à emporter (5e édition)","description":"\n\u003cp\u003ePour les cours d’initiation à la cuisine, de techniques culinaires ou de préparation des aliments dans les départements d’arts culinaires, de nutrition et d’alimentation et de gestion hôtelière. Offrant un format facile à transporter et riche en technologies, Labensky, On Cooking-To Go Edition s’appuie sur la qualité, l’expertise et la réputation de On Cooking, 5e édition. Cette édition comprend un nouveau chapitre sur la cuisine saine, plus de 250 nouvelles photos et aborde les nouvelles tendances des arts culinaires, comme les techniques asiatiques de maniement du couteau et la cuisine durable. On Cooking-To Go Edition reprend toutes les recettes pédagogiques de la cinquième édition et propose en ligne, sur i-COOK, les recettes qui se trouvaient à la fin des chapitres. Il est possible d’acheter avec le livre un abonnement à la plateforme révolutionnaire MyCulinaryLab et à i-COOK, qui allie portabilité et intégration pertinente de la technologie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eLivres de cuisine, gastronomie et vins\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eEntreprise et finance\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSecteurs d’activité\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eHôtellerie, voyages et tourisme\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDétails du livre\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAuteur :\u003c\/strong\u003e Martel, Priscilla A.,Hause, Alan M.,Labensky, Sarah R.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e broché\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉdition :\u003c\/strong\u003e 5\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉditeur :\u003c\/strong\u003e Pearson\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLangue :\u003c\/strong\u003e anglais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePages :\u003c\/strong\u003e 912\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eISBN-13 :\u003c\/strong\u003e 9780135118054\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pearson","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":49275441447102,"sku":"0135118050-4","price":35.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/815y5L1hHXL.jpg?v=1791919775","url":"https:\/\/shop.sustainablebooks.com\/fr\/products\/0135118050","provider":"Sustainable Books","version":"1.0","type":"link"}