{"product_id":"0060938455","title":"Fast Food Nation : Le côté obscur du plat américain typique","description":"\n\u003cp\u003eExamine l'industrie de la restauration rapide et les changements qu'elle a apportés aux habitudes alimentaires des Américains, tout en présentant un aperçu de l'industrie moderne de la transformation de la viande. La restauration rapide a accéléré la prolifération des centres commerciaux dans notre paysage, creusé le fossé entre riches et pauvres, alimenté une épidémie d'obésité et favorisé l'impérialisme culturel américain à l'étranger. La liste des accusations est longue, mais [l'auteur] les étaye ici avec un savant mélange de reportages de premier ordre, d'humour caustique et de raisonnement rigoureux. Son enquête qui fait voler en éclats les mythes s'étend des lotissements de Californie, berceau de l'industrie, au corridor industriel longeant l'autoroute New Jersey Turnpike, où sont élaborées nombre de saveurs de la restauration rapide. En chemin, il met au jour un trésor de vérités fascinantes et troublantes — de l'alliance contre nature entre la restauration rapide et Hollywood aux bouleversements sismiques provoqués par l'industrie dans la production alimentaire, la culture populaire et même l'immobilier. — Quatrième de couverture. American Way : Pères fondateurs — Vos amis de confiance — Derrière le comptoir — La réussite — Viande et pommes de terre : pourquoi les frites sont si bonnes — Dans les pâturages — Les rouages de la grande machine — Le métier le plus dangereux — Que contient la viande ? — La mondialisation — Épilogue : À votre façon — Postface : Ce que signifie la maladie de la vache folle. Eric Schlosser ; [avec une nouvelle postface]. Première édition : New York : Houghton Mifflin, 2001. Comprend des références bibliographiques (p. [356]-361) et un index.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eCommerce et argent\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eBiographies et histoire\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eProfils d'entreprises\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli\u003eÉconomie\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSecteurs d'activité\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eHôtellerie, voyages et tourisme\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et sciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCulture populaire\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli\u003eSociologie\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli\u003ePolitique et gouvernement\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eHistoire\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eÉtats-Unis\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSciences et mathématiques\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSciences agricoles\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eScience alimentaire\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eTechnologie\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eHistoire des techniques\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eIngénierie et transports\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eIngénierie\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDétails du livre\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAuteur :\u003c\/strong\u003e Schlosser, Eric\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e broché\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉdition :\u003c\/strong\u003e réimpression\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉditeur :\u003c\/strong\u003e Harper Perennial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLangue :\u003c\/strong\u003e anglais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePages :\u003c\/strong\u003e 400\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eISBN-13 :\u003c\/strong\u003e 9780060938451\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Harper Perennial","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":49275145093310,"sku":"0060938455-4","price":3.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Used - Poor","offer_id":49275145126078,"sku":"0060938455-6","price":2.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81k5CvpnRUL.jpg?v=1791917391","url":"https:\/\/shop.sustainablebooks.com\/fr\/products\/0060938455","provider":"Sustainable Books","version":"1.0","type":"link"}