{"title":"Essays","description":"\u003cp\u003e Title:Books\u0026gt;\u0026gt;Cookbooks, Food \u0026amp; Wine\u0026gt;\u0026gt;Cooking Education \u0026amp; Reference\u0026gt;\u0026gt;Essays\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handle:books-cookbooks-food-wine-cooking-education-reference-essays\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Children :\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"0061887293-the_food52_cookbook-_volume2_seasonal_recipes_from_our_kitchens_to_yours_food52-2","title":"Le livre de cuisine Food52, volume 2 : Recettes de saison de nos cuisines aux vôtres (Food52, 2)","description":"\n\n\u003cp\u003eL'équipe derrière le best-seller \u003cb\u003eThe Food52 Cookbook\u003c\/b\u003e et le site Food52.com, récompensé par un James Beard Award, est de retour. Fort de sa communauté en ligne florissante et dirigé par les célèbres auteures culinaires Amanda Hesser et Merrill Stubbs, Food52.com met en lumière les meilleures recettes de cuisiniers amateurs talentueux du monde entier. \u003cb\u003eThe Food52 Cookbook, Volume 2\u003c\/b\u003e, propose soixante-quinze des plus récents favoris de la communauté, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003ePoulet à la saumure de café de fin de soirée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eSoupe de carottes rôties\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eBrochettes de bœuf aux herbes et crème au raifort\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eKentucky Hot Toddy\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003ePouding au caramel brûlé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eOuvrages de référence\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eEncyclopédies et guides thématiques\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eJardinage\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"William Morrow Cookbooks","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45261781369022,"sku":"0061887293-4","price":19.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/511-h096TxL._SL500.jpg?v=1754082361"},{"product_id":"0374538018","title":"Le chemin des gourmands : six Américains à Paris et la naissance d'une nouvelle gastronomie","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'un des meilleurs ouvrages documentaires de 2017 selon \u003ci\u003ePublishers Weekly\u003c\/i\u003e et le \u003ci\u003eChristian Science Monitor\u003c\/i\u003e. Lauréat du prix Gourmand World Cookbook Award dans la catégorie Histoire culinaire.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003e« Les grandes lignes de la thèse de Spring sont si convaincantes, les détails si évocateurs (sans parler de la mise en bouche), que toute personne s'intéressant à l'évolution de la cuisine en Amérique trouvera \u003ci\u003eThe Gourmands' Way\u003c\/i\u003e instructif et indispensable. » — Wendy Smith, \u003ci\u003eThe Boston Globe\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUne biographie de six écrivains spécialisés dans la gastronomie et le vin, dont les vies et les carrières se sont croisées dans la France du milieu du XXe siècle. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003ePendant les trente années de prospérité en France suivant la Seconde Guerre mondiale — \u003ci\u003eles Trente Glorieuses\u003c\/i\u003e —, Paris était non seulement la destination touristique la plus élégante au monde, mais aussi la capitale mondiale du génie gastronomique. Dans \u003ci\u003eThe Gourmands’ Way\u003c\/i\u003e, Justin Spring raconte l'histoire de six écrivains-aventuriers américains qui ont vécu les meilleurs moments de leur vie dans la Ville Lumière durant cette période et, ce faisant, ont transformé la manière dont les Américains parlent et pensent à la nourriture — et leur façon de manger.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCes six figures sont A. J. Liebling, Alice B. Toklas, M.F.K. Fisher, Julia Child, Alexis Lichine et Richard Olney. \u003ci\u003eThe Gourmands’ Way\u003c\/i\u003e est le tout premier livre à examiner ces personnages inoubliables en tant que groupe. C'est également le premier à se concentrer spécifiquement sur leurs aventures parisiennes. Liebling était un grand correspondant de guerre, reporter et humoriste qui ouvre le récit de Spring en faisant son entrée à Paris avec les forces françaises et alliées en août 1944 ; Toklas était la compagne de vie de Gertrude Stein qui s'est réinventée à soixante-quinze ans en tant qu'auteure de livres de cuisine ; Fisher était une conteuse sensuelle et fabuliste ; Child était auteure de livres de cuisine, la plus grande célébrité culinaire télévisuelle d'Amérique et l'inventrice du dîner mondain ; Lichine était un négociant en vin ambitieux qui, grâce à une série d'entreprises audacieuses, est devenu le principal importateur de vins français en Amérique ; et Olney était un artiste reclus mais anticonformiste qui, à contrecœur, est devenu l'un des plus éminents écrivains américains sur la cuisine et le vin français.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eJustin Spring se concentre sur les moments les plus joyeux, excitants, déterminants et dramatiques de ces six vies, dont beaucoup étaient intimement liés à l'exploration et à la découverte de la gastronomie et des vins français — qu'ils en aient fait l'expérience dans des restaurants étoilés au guide Michelin ou directement sur une plaque chauffante dans une mansarde d'artiste. \u003ci\u003eThe Gourmands’ Way\u003c\/i\u003e nous guide à travers le monde légendaire de la haute cuisine ainsi que les repaires bohèmes et artistiques vibrants de la Rive gauche durant les années 1950. Intime, anecdotique et magnifiquement documenté, \u003ci\u003eThe Gourmands’ Way\u003c\/i\u003e est une exploration révélatrice des riches annales historiques de l'histoire culinaire franco-américaine du milieu du XXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eRéférence\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eGuides d'écriture, de recherche et d'édition\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eÉcriture\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eVoyage\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Farrar, Straus and Giroux","offers":[{"title":"Used - Like New","offer_id":45261841268926,"sku":"0374538018-2","price":20.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/A1F-_xIYn6L.jpg?v=1754082964"},{"product_id":"1554072247","title":"Abris : le guide de bricolage pour les constructeurs dans leur jardin","description":"\n\u003cp\u003eLes cabanons n’ont plus besoin d’être de laides constructions utilitaires, rouillant et pourrissant sur des fondations affaissées. Cette deuxième édition revue et augmentée de \u003ci\u003eSheds\u003c\/i\u003e rend ce livre à succès encore plus utile. Voici un ouvrage qui contient absolument tout ce qu’il faut savoir pour concevoir, construire et profiter pleinement du cabanon de jardin idéal.\u003cbr\u003e\n Le concepteur primé David Stiles vous aide d’abord à réfléchir aux questions liées à la conception d’un cabanon : son usage prévu, sa taille, son coût, son emplacement et la difficulté de sa construction. Après un chapitre sur les bases de la construction (qui explique notamment comment réaliser une dalle en béton et donne des renseignements sur le déplacement d’un cabanon existant), il vous guide ensuite à chaque étape de la construction d’un cabanon de base de 8 x 10 pieds, des fondations au lanterneau, en passant par tout le reste. Ce chapitre central comprend une liste des matériaux, des instructions illustrées étape par étape et un calendrier quotidien des travaux.\u003cbr\u003e\n Le livre présente ensuite plusieurs autres cabanons de base, ainsi qu’un certain nombre de cabanons plus complexes conçus pour des usages particuliers, notamment un atelier, un cabanon de piscine, un cabanon de jardin irlandais et même un abri à bateaux japonais.\u003cbr\u003e\n Rempli d’illustrations détaillées, de plans et de conseils pleins de bon sens, \u003ci\u003eSheds\u003c\/i\u003e, c’est comme avoir un consultant à ses côtés pendant les travaux. Que vous soyez un amateur ordinaire ou un expert ambitieux, ce livre vous apportera quelque chose. Une section supplémentaire de photographies en couleurs de cabanons insolites constitue un bonus inspirant.\u003cbr\u003e\n Cette deuxième édition revue et augmentée comprend de nouveaux contenus : un abri de jardinage, un cabanon de rangement sur pilotis avec une mezzanine pour les enfants ou les invités, des portes coulissantes et des écrans d’inspiration orientale, ainsi qu’un petit abri à outils accolé à la maison pour ranger les petits objets.\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003eÀ propos de l’auteur :\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n David Stiles est concepteur, constructeur et dessinateur en perspective architecturale professionnel. Diplômé du Pratt Institute et de l’Académie des beaux-arts de Florence, en Italie, il est l’auteur et l’illustrateur de cinq livres pratiques. Ses articles ont paru dans « House Beautiful », « Popular Mechanics », « American Home » et le « New York Times ».\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLoisirs créatifs, passe-temps et maison\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eAmélioration et aménagement de la maison\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eGuides pratiques et amélioration de la maison\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eÀ faire soi-même\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Firefly Books","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":45261891862718,"sku":"1554072247-3","price":7.76,"currency_code":"USD","in_stock":false}]},{"product_id":"1760634204","title":"Noël à New York : recettes et histoires","description":"\n\u003cp\u003eÉvadez-vous à New York pour une veille de Noël féerique, lorsque des lumières colorées ornent les bâtiments, que Jingle Bells résonne dans les rues et que des délices culinaires vous tentent à chaque coin de rue.\u003cbr\u003e\u003ci\u003eNoël à New York\u003c\/i\u003e évoque le rêve de flâner sur une 5e Avenue enneigée, de patiner autour du célèbre sapin de Noël devant le Rockefeller Center et de terminer la journée en dégustant une délicieuse part de tarte à la citrouille dans un café chaleureux.\u003cbr\u003e Ce livre propose 50 recettes qui incarnent cet esprit, notamment des brownies aux myrtilles, du jambon glacé à l'érable et un cheesecake inoubliable, ainsi qu'une multitude de charmantes histoires de Noël de la Big Apple à savourer autour d'un cidre de pomme.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, alimentation et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eRéceptions et fêtes\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eFêtes\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Murdoch Books","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45261916176574,"sku":"1760634204-4","price":15.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/91swkmOBH7L.jpg?v=1754083905"},{"product_id":"0316496170","title":"À Table : Des recettes savoureuses et faciles pour les familles pressées qui n'ont pas de temps à perdre","description":"\n\u003cp\u003eUn livre de cuisine idéal pour les soirs de semaine et toute la famille, de l’auteure à succès du New York Times, de la vedette d’Internet et de la star de la télévision Ayesha Curry. Ayesha Curry est une cheffe, entrepreneuse, épouse et maman de trois enfants très occupée — et elle sait ce que c’est d’avoir tellement à faire qu’on peut à peine penser au dîner. Mais elle sait aussi que trouver l’équilibre entre le travail et la vie de famille commence par se réunir autour de la table pour savourer un repas fait maison. The Full Plate montre comment Ayesha s’y prend, avec 100 recettes flexibles et savoureuses qui se préparent en quelques minutes. On y trouve des plats au four sur une seule plaque, des pâtes cuisinées dans une seule casserole, des salades nourrissantes, des versions plus saines de plats classiques et des interprétations originales de recettes qui plaisent à tous — sans oublier des repas, desserts et accompagnements adaptés aux enfants (ainsi que quelques boissons pour les adultes).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, alimentation et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eRégimes spéciaux\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine pour enfants\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Voracious","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45262081032382,"sku":"0316496170-4","price":14.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/918OKk0groL.jpg?v=1754088440"},{"product_id":"0231133138-molecular_gastronomy_exploring_the_science_of_flavor_arts_and_traditions_of_the_table_perspectives_on_culinary_history","title":"Gastronomie moléculaire : à la découverte de la science des saveurs (Arts et traditions de la table : perspectives sur l’histoire culinaire)","description":"\n\n\u003cp\u003eHervé This (prononcé « Tiss ») est un chimiste de renommée internationale, une personnalité populaire de la télévision française, un auteur de livres de cuisine à succès, un collaborateur de longue date du célèbre chef français Pierre Gagnaire et la seule personne titulaire d’un doctorat en gastronomie moléculaire, un domaine de pointe qu’il a contribué à créer. En introduisant dans la cuisine les instruments et les techniques expérimentales du laboratoire, This s’appuie sur les recherches récentes en chimie, en physique et en biologie des aliments pour remettre en question les idées traditionnelles sur la cuisine et l’alimentation. Ses découvertes sauront divertir, instruire et intriguer aussi bien les cuisiniers et les gourmets que les scientifiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eLa Gastronomie moléculaire\u003c\/i\u003e, premier ouvrage de This publié en anglais, regorge de conseils pratiques, de suggestions audacieuses et d’analyses pénétrantes. This commence par réexaminer et réfuter diverses règles et maximes culinaires consacrées par le temps, puis propose des méthodes nouvelles et améliorées pour préparer toutes sortes de plats, des quiches et des quenelles aux steaks et aux œufs durs. Il aborde ensuite la physiologie du goût et explique comment le cerveau perçoit les saveurs, comment la mastication influe sur les aliments et comment la langue réagit à divers stimuli. En étudiant les propriétés moléculaires du pain, du jambon, du foie gras et du champagne, l’ouvrage analyse ce qui se passe lorsqu’on les cuit au four, les fait sécher, les cuisine ou les refroidit.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEn se tournant vers l’avenir, Hervé This imagine de nouvelles méthodes de cuisson et propose des plats inédits. Une mousse au chocolat sans œufs ? Un gâteau au chocolat sans farine cuit au micro-ondes ? \u003ci\u003eLa Gastronomie moléculaire\u003c\/i\u003e explique comment les préparer. This nous montre également comment réussir des frites parfaites, pourquoi un soufflé monte et retombe, combien de temps refroidir le champagne, quand assaisonner un steak, comment cuire les pâtes comme il faut, comment la forme d’un verre à vin influe sur le goût du vin, pourquoi le chocolat blanchit et comment le sel modifie les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e Columbia University Press\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eIngénierie et transports\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eIngénierie\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Columbia University Press","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":45262113013950,"sku":"0231133138-3","price":999.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Used - Good","offer_id":48780004491454,"sku":"0231133138-4","price":4.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/71_m1ZLOW1L.jpg?v=1754088774"},{"product_id":"1419738135","title":"Mixtape Potluck Cookbook : un dîner entre amis, leurs recettes et les chansons qui les inspirent","description":"\n\n\u003cb\u003eEt si Questlove organisait un dîner et que tout le monde venait ? \u003cbr\u003e Nommé l'un des meilleurs livres de cuisine de l'automne par le Los Angeles Times, GrubStreet et Eater \u003cbr\u003e « Malgré ses nombreux coauteurs prestigieux, Mixtape Potluck ne dévie jamais de son objectif sincère : aider les lecteurs à organiser le meilleur dîner possible. Avec des amis comme les siens, Quest est une valeur sûre. » - EATER\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Questlove est surtout connu pour ses réalisations dans le monde de la musique, mais son intérêt pour la gastronomie arrive juste après. Il a animé une série de « Food Salons » renommés et de discussions avec certains des chefs les plus éminents d'Amérique. Il s'essaie désormais à la création d'un livre de cuisine. Dans \u003ci\u003eMixtape Potluck Cookbook\u003c\/i\u003e, Questlove imagine le dîner-partage ultime, invitant plus de cinquante chefs, artistes et musiciens — tels qu'Eric Ripert, Natalie Portman et Q-Tip — et leur demandant d'apporter leurs recettes préférées. Il associe également chaque cuisinier à une chanson qui, selon lui, capture le mieux son énergie créative unique. Le résultat est non seulement un livre de cuisine accessible et divertissant, mais aussi une collection de commentaires musicaux amusants de Questlove ainsi qu'une illustration de la relation créative fascinante entre la musique et la nourriture. Avec le style unique de Questlove pour organiser des dîners et son amour pour la musique, la cuisine et la réception, ce livre offrira aux lecteurs des perspectives inattendues sur la relation entre culture et alimentation.\u003cbr\u003e Note : La matière de la couverture de ce livre est destinée à imiter la texture et la qualité tactile du papier aluminium, et ce, de manière intentionnelle.\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eArts et photographie\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eMusique\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eGenres musicaux\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eR\u0026amp;B et Soul\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Abrams Image","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45262179860670,"sku":"1419738135-4","price":12.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81Hm2rqvAcL.jpg?v=1754090029"},{"product_id":"0446534412","title":"J’ai aimé, j’ai perdu, j’ai fait des spaghettis : mémoires d’une bonne cuisine et de mauvais copains","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe l’échec aux fusillis, ce récit aussi délicieusement hilarant que savoureux raconte l’histoire des amours déçues de Giulia Melucci et des recettes irrésistibles qu’elle a utilisées pour séduire ses prétendants, arrondir les angles et se consoler lorsque ces relations s’éteignaient. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD’un alcoolique affectueux à l’insaisissable New-Yorkais qui refuse de s’engager, en passant par un hipster passé sa date de péremption et même deux romanciers atteints du complexe du syndrome de Peter Pan, Giulia a cuisiné pour tout ce petit monde. Elle affronte chaque déception avec une gaieté résolue (après quelques larmes) et un bol de pastina (recette incluse), et elle est encore en vie pour en raconter la suite, afin que d’autres femmes puissent sortir, avec plus de succès, nous l’espérons, et que si cela s’avère impossible, elles aient au moins quelque chose de bon à manger. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTout au long des souvenirs charmants et souvent émouvants de Giulia, on retrouve de tendres évocations de la cuisine de sa mère, des recettes qu’elle a apprises auprès d’elle et de celles qu’elle a inventées par elle-même, inspirée par les hommes de sa vie. Les lecteurs riront aux éclats en découvrant le passé de Giulia peuplé de petits amis et s’extasieront devant ses créations culinaires irrésistibles.\u003c\/p\u003e \u003cb\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e« Cuisinez avec Melucci tandis qu’elle plonge dans le bassin des rencontres avec courage et un humour inépuisable. » -\u003ci\u003eNew York Times Book Review\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eBiographies et mémoires\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eMémoires\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Grand Central Publishing","offers":[{"title":"Used - Acceptable","offer_id":45262195163326,"sku":"0446534412-5","price":4.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81HbLhvoHtL.jpg?v=1754090194"},{"product_id":"1328631346","title":"Antoni dans la cuisine","description":"\n\u003cp\u003eLe gourou de la cuisine et star montante du phénomène Netflix Queer Eye dévoile les recettes saines et élégantes, accessibles à tous, que les fans attendaient\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, Cuisine et vins\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine réconfortante\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Harvest","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":45262263091390,"sku":"1328631346-3","price":17.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81RzevX1o9L.jpg?v=1754091234"},{"product_id":"1594482098","title":"Sagesse de la table de cuisine : Histoires qui guérissent, édition du 10e anniversaire","description":"\n\u003cp\u003eSaluée par des personnalités aussi diverses que Bernie Siegel, Daniel Goleman et Larry Dossey, Rachel Remen possède une vision unique de la guérison, nourrie par son parcours de médecin, de professeure de médecine, de thérapeute et de survivante de longue date d’une maladie chronique. Dans un recueil profondément émouvant et empreint de simplicité de récits vrais, cette éminente médecin nous révèle la vie dans toute sa puissance et tout son mystère, et nous rappelle que ce que nous ne pouvons pas mesurer est peut-être ce qui, en fin de compte, soutient et enrichit nos vies.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSanté, forme physique et nutrition\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003ePsychologie et conseil\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Riverhead Books","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45262293139646,"sku":"1594482098-4","price":5.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/710iEa1pLkL.jpg?v=1754092017"},{"product_id":"1250312345","title":"Trouver la liberté : l'histoire d'un cuisinier ; refaire sa vie à partir de zéro","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e**\u003ci\u003eBest-seller du New York Times\u003c\/i\u003e**\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e Par Erin French, propriétaire du célèbre restaurant The Lost Kitchen, une destination culinaire mondiale selon le\u003ci\u003eTIME\u003c\/i\u003e, un mémoire sur la vie, la survie, le renouveau et la découverte d'une communauté pour la porter vers le haut.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Bien avant que The Lost Kitchen ne devienne une destination culinaire mondiale affichant complet dès l'ouverture des réservations chaque printemps, Erin French était une fille qui parcourait pieds nus une ferme de 10 hectares, une adolescente tombant amoureuse de la cuisine en travaillant au grill du restaurant de son père, et une jeune femme trouvant sa vocation de chef professionnelle dans son minuscule restaurant niché dans un moulin du XIXe siècle. Ce mémoire unique, une histoire américaine classique, invite les lecteurs dans le coin de son Maine bien-aimé pour partager la vraie personne derrière le conte de fées de la « fille de Freedom », et les luttes pas si parfaites qui ont nécessité toute sa force pour être surmontées et qui font de la vie d'Erin un triomphe.\u003cbr\u003e Dans\u003ci\u003eFinding Freedom\u003c\/i\u003e, Erin se confie sur les défis, les faux pas et les victoires qui l'ont menée exactement là où elle devait être, racontant ses multiples descentes aux enfers, l'obscurité et l'anxiété, la survie en tant que mère célibataire sans emploi, les pilules qui promettaient la libération mais ont mené à l'addiction, un homme qui semblait offrir le salut mais qui, finalement, lui a arraché son sens même de l'identité. Et ce beau fils qui fut sa lumière directrice alors qu'elle reconstruisait lentement sa vie personnelle et culinaire autour du réconfort qu'elle a trouvé dans la nourriture, comme source de bien-être, sentiment d'appartenance, et moyen d'apporter du bon dans le monde. Les expériences d'Erin faites de pertes profondes et d'espoir inébranlable, racontées avec honnêteté et humour, résonneront auprès des femmes partout dans le monde qui sont déterminées à trouver leur voix, à créer une communauté, à devenir plus fortes et à découvrir leur meilleur « moi » malgré des obstacles apparemment insurmontables. Avec pour toile de fond le Maine rural et ses saisons luxuriantes et intenses, Erin révèle la passion et le courage nécessaires pour se réinventer, ainsi que les liens poignants et intemporels entre la nourriture et la générosité, le renouveau et la liberté.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eParentalité et relations\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eRelations familiales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eFamilles dysfonctionnelles\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Celadon Books","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":45262328004798,"sku":"1250312345-3","price":12.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81pxl47PSDL.jpg?v=1754092416"},{"product_id":"0062379275","title":"The Cooking Gene : un voyage à travers l'histoire culinaire afro-américaine dans le vieux Sud – Lauréat du prix James Beard","description":"\n\u003cp\u003eL'historien culinaire Michael W. Twitty apporte une perspective nouvelle sur notre question culturelle la plus clivante, la race, dans ce mémoire éclairant sur la cuisine et la culture alimentaire du Sud, qui retrace son ascendance — à la fois noire et blanche — à travers la nourriture, de l'Afrique à l'Amérique et de l'esclavage à la liberté. La cuisine du Sud fait partie intégrante de la tradition culinaire américaine, pourtant la question de son appropriation est l'un des points de friction les plus provocateurs de nos luttes actuelles sur la race. Dans ce mémoire unique, Twitty emmène les lecteurs au cœur brûlant de ce combat, en retraçant les racines de sa propre famille et la politique chargée entourant les origines de la « soul food », du barbecue et de toute la cuisine du Sud. Twitty voyage des plantations de tabac et de riz de l'époque coloniale aux cuisines des plantations et aux champs de coton exténuants pour raconter les luttes auxquelles sa famille a été confrontée et comment la nourriture a permis la survie de ses ancêtres sur trois siècles. Il passe au crible des histoires, des recettes, des tests génétiques et des documents historiques, et visite des champs de bataille de la guerre de Sécession en Virginie, des synagogues en Alabama et des fermes biologiques appartenant à des Noirs en Géorgie. Alors qu'il nous guide à travers son histoire culinaire ancestrale, Twitty suggère que la guérison peut venir de l'acceptation de l'inconfort lié au passé du Sud. En chemin, il révèle une vérité qui va bien au-delà des apparences : le pouvoir de la nourriture à réunir à table les descendants des personnes réduites en esclavage et ceux de leurs anciens propriétaires, où ils peuvent découvrir ensemble la véritable Amérique. — jaquette. Préface : Le Vieux Sud -- Plus jamais de marche sifflée pour moi -- Haïr mon âme -- Mise en place -- Mishpocheh -- Pièces manquantes -- Pas de sang de nègre -- Un loup dans la bergerie -- 0,01 pour cent -- Gourmandise -- Mères d'esclaves -- Alma Mater -- L'or de Chesapeake -- La Reine -- Adam dans le jardin -- Shake Dem 'simmons Down -- Toutes les créatures de notre D.ieu et Roi -- Le demi-acre du diable -- La cuisine du Roi -- Carrefour -- Le vieux pays -- Sankofa. Michael W. Twitty. Comprend des références bibliographiques (pages 423-437).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et sciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSociologie\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eOuvrages de référence\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Amistad","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":49258242113726,"sku":"0062379275-4","price":10.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/51uIaJ2l8GL._SL500.jpg?v=1754094527"},{"product_id":"0688052827","title":"L'Amérique assaisonnée du chef Paul Prudhomme","description":"\n\n\u003cp\u003eLorsqu’un des chefs les plus talentueux et appréciés d’Amérique réinterprète les grands classiques américains, le résultat est Seasoned America du chef Paul Prudhomme, un recueil magnifiquement illustré de plats américains incontournables rendus encore meilleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eDans son nouveau livre, le chef Paul transforme les plats les plus simples — comme un gratin de nouilles au bœuf préparé avec de la viande hachée et des pâtes — en délicieuses recettes à partager. La humble tarte aux tamales, le modeste hachis de dinde et le simple rôti de jambon deviennent véritablement mémorables entre ses mains expertes. Son chili texan est peut-être le meilleur que l’on ait jamais goûté. Le poulet Mulacalong, spécialité de Charleston, en Caroline du Sud, offre une douce saveur de curry d’une merveille indescriptible. Il assaisonne les plats traditionnels régionaux et ethniques de manières inhabituelles et surprenantes qui changent tout : du thym dans la soupe aux huîtres de la côte Ouest, de la muscade dans le ragoût bouilli de la Nouvelle-Angleterre, de la cardamome dans le pot-pie au poulet et au maïs de l’Iowa, du cumin dans le poulet frit et les biscuits de l’Oklahoma, et de la coriandre dans le bortsch de Brooklyn.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLe concept unique du chef Paul consistant à « construire » un plat pour obtenir un maximum de saveur et de texture est utilisé dans de nombreuses recettes, et une section spéciale du livre explique exactement comment procéder, dans un langage compréhensible par tous. Par exemple, la soupe aux pommes de terre de Milwaukee repose sur une base de pommes de terre râpées pour l’onctuosité et la saveur, ainsi que sur deux tailles différentes de dés de pommes de terre pour la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eD’autres plats autrefois jugés « peu élégants » bénéficient de la touche remarquable — et souvent peu orthodoxe — du chef Paul, pour créer des mets que personne ne risque d’oublier de sitôt : un poulet farci, désossé et lentement rôti, qui ressort juteux et débordant de saveurs dans le poulet rôti désossé d’Atchafalaya. Le pain frit indien garni d’un ragoût épicé d’agneau et d’une salsa fraîche devient le meilleur taco navajo au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eÀ travers des histoires colorées, des conseils particuliers sur les techniques et des informations inestimables, vous trouverez toute l’inspiration nécessaire pour expérimenter avec des plats que vous avez toujours considérés comme acquis. Des burritos d’Albuquerque aux latkes du Lower East Side, en passant par les pasties de mineur du Michigan et le cioppino de San Francisco, Seasoned America et Paul Prudhomme vous guideront pas à pas vers la création réussie d’une cuisine américaine extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eOuvrages de référence\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eEncyclopédies et guides thématiques\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"William Morrow Cookbooks","offers":[{"title":"Used - Acceptable","offer_id":45262489190590,"sku":"0688052827-5","price":10.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/91tY0vzrMTL.jpg?v=1754094721"},{"product_id":"0061256692","title":"Rant de serveur : Merci pour le pourboire — Confessions d'un serveur cynique (P.S.)","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDE LA PART DU BLOGUEUR PRIMÉ DE WAITERRANT.NET, UN REGARD HILARANT D’UN INITIÉ SUR LA VIE D’UN GARÇON DE CAFÉ DANS UN RESTAURANT DE LUXE DE LA RÉGION DE NEW YORK : \u003cb\u003eKITCHEN CONFIDENTIAL\u003c\/b\u003e EN SALLE.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSelon The Waiter, quatre-vingt pour cent des clients sont des gens sympathiques qui cherchent simplement quelque chose à manger. Les vingt pour cent restants sont cependant des psychopathes socialement inadaptés. Waiter Rant offre le point de vue unique du serveur, riche en récits sur la bêtise des clients, leur arrogance, leurs mauvais comportements et ces rares moments de grâce humaine qui se produisent dans les endroits les plus improbables. À travers des histoires extravagantes, The Waiter révèle les secrets pour obtenir un bon service, les règles de bienséance en matière de pourboires et comment l’empêcher de cracher dans votre nourriture. The Waiter partage également sa lutte permanente, à trente-huit ans, pour savoir s’il peut enfin quitter le premier emploi dans lequel il s’est véritablement épanoui.\u003c\/p\u003e The Washington Post - Jonathan Yardley \u003cp\u003e…amusant et instructif…\u003ci\u003eWaiter Rant\u003c\/i\u003e est aussi délicieux qu’irrévérencieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLittérature et fiction\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eHumour et satire\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eSatire\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Ecco","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45262574289086,"sku":"0061256692-4","price":3.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/71I4y4UTSKL.jpg?v=1754100129"},{"product_id":"1400034477","title":"Chaleur : Les aventures d'un amateur en tant qu'esclave de cuisine, cuisinier de ligne, fabricant de pâtes et apprenti d'un boucher citant Dante en Toscane","description":"\n\n\u003cp\u003eDe la part de l’une de nos figures littéraires les plus fascinantes — ancien rédacteur en chef de Granta, ancien rédacteur de fiction pour \u003ci\u003eThe New Yorker\u003c\/i\u003e, auteur acclamé de \u003cb\u003eAmong the Thugs\u003c\/b\u003e — un récit incisif, plein d’humour et d’allégresse, qui nous plonge dans les coulisses de son immersion tête baissée dans la vie d’un cuisinier professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eÀ partir de son article pour \u003ci\u003eThe New Yorker\u003c\/i\u003e récompensé par le prix James Beard, Bill Buford nous livre une chronique riche en images de son expérience en tant qu’« esclave » de Mario Batali dans la cuisine de Babbo, le restaurant trois étoiles de Batali à New York.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eDans un récit vif et sans fard, Buford décrit trois années frénétiques d’essais et d’erreurs, de déceptions et de triomphes, tandis qu’il gravit les échelons de Babbo, de « larbin de cuisine » à cuisinier de ligne… Il nous dévoile également sa relation avec l’extraverti Batali, dont il découvre l’histoire au fil de leur amitié qui se noue lors d’expériences en cuisine et, parfois, malgré elles, lors de nuits blanches après le travail… ainsi que son immersion dans l’art de la boucherie dans le nord de l’Italie,\u003cbr\u003e\ndans la préparation du gibier à Londres et dans la confection de pâtes fraîches dans une trattoria italienne nichée sur les collines.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eHeat est un ouvrage hybride remarquable : les mémoires de l’aventure culinaire de Buford, le récit de l’ascension fulgurante de Batali vers la célébrité culinaire (et extra-culinaire), un regard éblouissant dans les coulisses d’un restaurant célèbre et une exploration éclairante des raisons pour lesquelles la cuisine compte. C’est un livre qui fait plaisir à lire et que l’on savoure.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eOuvrages de référence\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eGuides d’écriture, de recherche et d’édition\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eÉcriture\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eVoyage\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Vintage","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":45262734459070,"sku":"1400034477-3","price":6.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Used - Good","offer_id":49258214064318,"sku":"1400034477-4","price":5.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/61PF7ei-zjL.jpg?v=1754102241"},{"product_id":"1616286040","title":"Sœur","description":"\n\n\u003cb\u003e100 recettes de plats audacieux, généreux et réconfortants inspirés des saveurs du nord de l’Italie, issus du célèbre restaurant new-yorkais Sorella, co-propriété et établissement dirigé par la cheffe étoile montante Emma Hearst, tandis que sa meilleure amie (et « sœur » d’adoption) Sarah Krathen assure la direction de la salle.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAprès s’être rencontrées dans une école culinaire, Emma Hearst et Sarah Krathen ont ouvert Sorella — « sœur » en italien, en hommage au lien profond qui unit ces deux amies — dans le Lower East Side de Manhattan. Salué pour son mélange singulier de cuisine audacieuse du nord de l’Italie, d’esprit familial et de glamour d’antan, ce charmant restaurant de quartier a conquis des foules de fidèles qui viennent déguster ses pâtes maison d’une finesse incomparable, ses cocktails inspirés et profiter de sa convivialité décontractée. \u003cbr\u003e Dans ce premier livre de recettes, Emma et Sarah partagent des anecdotes en coulisses, leur passion pour la gastronomie et l’art de recevoir, ainsi que les secrets pour préparer chez soi nombre de leurs plats les plus populaires. Ces quelque 100 recettes comprennent des plats aux saveurs audacieuses et des incontournables de leur carte, notamment leur spectaculaire brocoli frit et leur décadente pâté de foie surmonté d’œufs, ainsi que des cocktails ingénieux et des accords de vin judicieux. \u003cbr\u003e Enriché de superbes photographies en couleurs, de vignettes visuelles et d’anecdotes inoubliables évoquant aussi bien la sagesse des grand-mères italiennes que les mésaventures de la soirée d’inauguration ou leur rôle à la télévision dans Iron Chef, Sarah et Emma font transparaître à la fois leurs personnalités pétillantes et leur volonté d’allier innovation et tradition. Elles offrent également un aperçu véritablement unique de ce que signifie, pour deux jeunes femmes, ouvrir et diriger un restaurant animé, accueillant et fulguramment couronné de succès à New York.\u003cbr\u003eParmi les recettes sélectionnées :\u003cbr\u003e• Salade de roquette et de prosciutto aux cerises marinées\u003cbr\u003e • Moules marinées et stracciatella\u003cbr\u003e • Tajarin au ragoût d’agneau, ricotta au poivre noir, pistaches et menthe\u003cbr\u003e • Cavatelli au ragoût de cèpes et de pancetta\u003cbr\u003e• Gnocchis Sorella\u003cbr\u003e • Maquereau poêlé, purée d’oignons et de pignons de pin et légumes marinés\u003cbr\u003e • Côte de porc marinée, haricots wax, tomates cerises confites et vinaigre de pomme\u003cbr\u003e • Choux de Bruxelles aux pommes et au bacon\u003cbr\u003e • Crostata aux pêches et sorbet au babeurre\u003cbr\u003e • Bombolini\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, gastronomie et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine réconfortante\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Weldon Owen","offers":[{"title":"Used - Like New","offer_id":45262757724350,"sku":"1616286040-2","price":21.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81eAhwWshOL.jpg?v=1754102459"},{"product_id":"1552453510","title":"Curry : manger, lire et race (vues éclatées)","description":"\n\u003cp\u003eLe curry est un plat qui n’existe pas vraiment, mais, comme le souligne cet essai hilarant et incisif, un plat qui n’existe pas vraiment peut se décliner à l’infini en variantes tout aussi authentiques. En s’intéressant aux romans, aux recettes, aux récits de voyage, à la culture populaire et à ses propres origines, Naben Ruthnum montre comment le goût si particulier du curry est souvent devenu un raccourci maladroit pour désigner l’identité brune. Avec l’esprit caustique de Karma Cola de Gita Mehta et le palais raffiné et obsessionnel de Heat de Bill Buford, Ruthnum s’attaque à l’histoire de cette saveur adorée, qui s’est figée en un genre esthétique limitant l’imagination des écrivains, des lecteurs et des gourmands. Dans le sillage de Patries imaginaires de Salman Rushdie, Curry fait voler en éclats le récit convenu d’une expérience diasporique indienne authentique.-- Naben Ruthnum. Comprend des références bibliographiques (pages 114-116).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSciences et mathématiques\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSciences agricoles\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eScience alimentaire\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Coach House Books","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45329585668286,"sku":"1552453510-4","price":5.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/61QT9DGDMyL._SL500.jpg?v=1755804685"},{"product_id":"0446557315","title":"La fille de mon père : de délicieuses recettes faciles à la célébration de la famille et de la convivialité","description":"\n\u003cp\u003eComment utiliser ce livre -- Le garde-manger bien garni -- Soupes - - Salades -- Burgers \u0026amp; Sandwiches -- Pâtes -- Plats principaux -- Accompagnements -- Petit-déjeuner -- Desserts. Gwyneth Paltrow ; Préface de Mario Batali ; Photographies d'Ellen Silverman. Comprend un index.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eOuvrages de référence\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eEncyclopédies \u0026amp; Guides thématiques\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Grand Central Life \u0026 Style","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45396308459710,"sku":"0446557315-4","price":12.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/61e3U1RqagL.jpg?v=1757446568"},{"product_id":"0307277690-my_life_in_france","title":"Ma vie en France","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici, dans ses propres mots, le récit captivant des années de Julia Child en France, où elle s’est éprise de la cuisine française et a trouvé sa véritable vocation. Du moment où le navire a accosté au Havre à l’automne 1948 et que Julia a observé les dockers musclés décharger la cargaison, jusqu’au premier repas parfaitement soigné qu’elle et son mari, Paul, ont savouré à Rouen en route pour Paris, où il allait travailler pour l’USIS, Julia a vécu un éveil qui a changé sa vie. Bientôt, cette grande Californienne de Pasadena, qui ne parlait pas un mot de français et ne connaissait rien du pays, était imprégnée de la langue, discutait avec les commerçants des marchés locaux et s’était inscrite au Cordon Bleu. Après avoir réussi à obtenir son diplôme malgré les machinations de la désagréable directrice de l’école, Julia a elle-même commencé à donner des cours de cuisine, puis s’est associée à deux autres gourmandes, Simone Beck et Louisette Bertholle, pour les aider dans l’écriture d’un livre sur la cuisine française...\u003c\/p\u003e The New York Times - Alan Riding \u003cp\u003eLe résultat est un pur délice. D’un côté, c’est l’histoire de la façon dont une « Californienne de 36 ans, mesurant 1,88 m, plutôt bruyante et peu sérieuse », selon ses propres mots, a découvert toute la richesse de la vie en France. D’un autre côté, c’est le récit de la naissance de « Julia Child », la grande dame de la cuisine française aux États-Unis. Inévitablement, les deux histoires se chevauchent.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et sciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSociologie\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eOuvrages de référence\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Knopf Doubleday Publishing Group","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":45411896393918,"sku":"0307277690-4","price":16.97,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Used - Very Good","offer_id":48786804310206,"sku":"0307277690-3","price":5.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81TLgMgmqBL.jpg?v=1758031032"},{"product_id":"0802126464-a_really_big_lunch_the_roving_gourmand_on_food_and_life","title":"Un déjeuner vraiment copieux : les mémoires d’un gourmand toujours en mouvement sur la nourriture et la vie","description":"\n\u003cp\u003e[a] Un plateau culinaire composé de Hunter S. Thompson, Ernest Hemingway, Julian Schnabel et Sam Peckinpah... Harrison écrit avec une force telle qu’elle vous fait fléchir les genoux et avec un zèle contagieux qui vous donne envie de tourner les pages pour en lire davantage... Jim Harrison a su se tailler une place à part dans le monde de la littérature gastronomique.”—Jane et Michael Stern, The New York Times Book Review\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans The Raw And The Cooked, l’auteur à succès du New York Times Jim Harrison était l’un des écrivains les plus appréciés de ce pays, un styliste musclé, d’une économie brillante, doté d’une sagesse pleine de sel. Il a également écrit certains des meilleurs essais sur la nourriture qui soient, se faisant qualifier de « poète lauréat de l’appétit » (dallas Morning News).a Really Big Lunch, qui paraîtra à l’occasion du premier anniversaire de la mort de Harrison, rassemble pour la première fois nombre de ses textes sur la nourriture et explore son appétit hors du commun avec esprit et verve. La légendaire gourmandise de Jim Harrison est pleinement à l’honneur dans Ina Really Big Lunch. De l’article du New Yorker qui donne son titre au recueil et relate un déjeuner français qui s’est étendu sur trente-sept plats, en passant par des textes parus dans Brick, Playboy, la newsletter de Kermit Lynch et bien d’autres sur la relation entre le chasseur et sa proie ou sur le langage obscur des critiques de vin,a Really Big Lunch est ponctué des aphorismes incisifs de Harrison et de son vif plaisir à savourer les délices des sens. Et entre les lignes, les textes offrent des aperçus de la vie de Harrison au cours des trois dernières décennies.a Really Big Lunch est un délice littéraire qui satisfera tous les appétits. Harrison est le Rabelais américain, et il est au meilleur de son impertinence et de son excès dans ce recueil.”—John Skowles, San Diego Union-Tribune\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans The Raw And The Cooked\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLittérature et fiction\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eEssais et correspondance\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eEssais\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Grove Press","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":46670068777150,"sku":"0802126464-3","price":999.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Used - Good","offer_id":48870117114046,"sku":"0802126464-4","price":7.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/91pHC3Znj5L.jpg?v=1775931374"},{"product_id":"0470111356","title":"Les bases de la cuisine Betty Crocker : recettes et conseils pour cuisiner en toute confiance","description":"\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eLes bases de la cuisine de Betty Crocker, deuxième édition\u003c\/i\u003e est le seul livre de cuisine dont vous avez besoin pour commencer à cuisiner en toute confiance, même si vous savez à peine faire bouillir de l’eau. Entièrement mise à jour pour inclure 112 recettes classiques, simples et savoureuses, comme du guacamole, un pâté de viande et un gâteau aux fraises, la deuxième édition de ce guide de cuisine complet comprend même des photos explicatives pour chaque recette, des conseils sur l’équipement de cuisine, un glossaire des termes culinaires, des astuces de conservation des aliments, ainsi que les temps de cuisson et les informations nutritionnelles. Avec des menus prévus pour des occasions spéciales comme le dîner de Thanksgiving, vous ne manquerez jamais de rien !\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eOuvrages de référence\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eEncyclopédies et guides thématiques\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Harvest","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":46670689960126,"sku":"0470111356-4","price":13.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/61ZIMnPNnxL.jpg?v=1776880536"},{"product_id":"0307886824","title":"Maîtriser l'art de la cuisine soviétique : mémoires d'une vie entre mets et désirs","description":"\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn auteur lauréat du prix James Beard saisit la vie sous la bannière rouge socialiste dans ce mémoire tragicomique et follement inventif, entre festins, famines et trois générations. \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e     Née en 1963, à une époque de pénurie de pain, Anya a grandi dans un appartement communautaire de Moscou où dix-huit familles se partageaient une seule cuisine. Elle chantait des odes à Lénine, faisait le marché noir de chewing-gums Juicy Fruit à l'école, regardait son père fabriquer de l'alcool de contrebande et, comme la plupart des citoyens soviétiques, aspirait à goûter au mythique Occident. C'était une vie tour à tour absurde, naïvement joyeuse et mélancolique, et finalement intolérable pour sa mère anti-soviétique, Larisa. Quand Anya avait dix ans, elle et Larisa ont fui la répression politique de la Russie de l'ère Brejnev, arrivant à Philadelphie sans manteaux d'hiver et sans droit de retour. \u003cbr\u003e     Désormais, Anya occupe deux univers culinaires parallèles : l'un où elle écrit sur des restaurants quatre étoiles, l'autre où un goût d'humble \u003ci\u003ekolbasa\u003c\/i\u003e la transporte dans son passé socialiste marqué par le rouge. Pour redonner vie à ce passé, Anya et sa mère décident de cuisiner et de manger à travers chaque décennie de l'expérience soviétique. À travers ces repas et les récits de trois générations de sa famille, Anya raconte l'histoire intime et pourtant épique de la vie en URSS. Follement inventif et malicieusement spirituel, \u003ci\u003eMastering the Art of Soviet Cooking\u003c\/i\u003e est ce livre rare qui éveille nos âmes et nos sens.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eHistoire\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eMonde\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eLes femmes dans l'histoire\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Crown","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":49258232283326,"sku":"0307886824-4","price":3.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/71XO3SMGmfL.jpg?v=1776880682"},{"product_id":"1939754445","title":"Le livre de cuisine cétogène facile en 5 ingrédients : des recettes faibles en glucides et riches en graisses pour les personnes occupées au régime céto","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe régime céto en 5 ingrédients pour les personnes pressées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLe succès du régime céto repose sur le respect des principes pauvres en glucides, mais les adeptes du mode de vie céto peuvent se laisser distraire avant d'atteindre leurs objectifs. Le livre de cuisine « The Easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook » est plus qu'un simple recueil de recettes céto ; c'est une solution simple et adaptable pour vous aider à maintenir votre régime, quel que soit votre rythme de vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eParfait pour un régime céto sur le pouce, le « The Easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook » propose 125 recettes rapides et conformes au régime céto, utilisant une poignée d'ingrédients faciles à trouver. Ces repas pauvres en glucides, préparés dans un seul contenant, peuvent être facilement modifiés selon vos goûts, afin que vous puissiez conserver un régime céto unique et absolument délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eAvec des recettes sans chichis et des conseils pratiques, le « The Easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook » comprend :\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVisez cinq\u003c\/strong\u003e : Essayez des recettes céto rapides et savoureuses à 5 ingrédients, avec des informations nutritionnelles (incluant les macros).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUn seul contenant, des repas à l'infini\u003c\/strong\u003e : Simplifiez la cuisine et le nettoyage avec des repas en une seule casserole prêts en 30 minutes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cli\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePersonnalisez votre régime céto\u003c\/strong\u003e : Utilisez des astuces de substitution et de délicieuses variantes pour personnaliser facilement votre menu céto.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eLe « The Easy 5-Ingredient Ketogenic Diet Cookbook » transforme cinq ingrédients du quotidien en une vie entière de repas variés et délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eArtisanat, Loisirs et Maison\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eAmélioration et décoration de la maison\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eGuides pratiques et rénovation\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Rockridge Press","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":46671112339646,"sku":"1939754445-4","price":5.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/91iSfjBkByL.jpg?v=1776881625"},{"product_id":"1616204214","title":"Vrais aliments, faux aliments : pourquoi vous ne savez pas ce que vous mangez et ce que vous pouvez y faire","description":"\n\u003cp\u003eVous avez vu les gros titres : du parmesan fabriqué à partir de pulpe de bois. Des lobster rolls sans la moindre trace de homard. De l’huile d’olive extra vierge qui ne l’est pas. Les produits alimentaires contrefaits sont si nombreux dans nos supermarchés, nos restaurants et nos placards de cuisine qu’il devient difficile de savoir ce que nous mangeons. Dans Real Food\/fake Food, le journaliste primé Larry Olmsted nous montre pourquoi les vrais aliments sont importants et aide les consommateurs à faire des choix plus éclairés. Olmsted entraîne les lecteurs dans l’industrie alimentaire non réglementée et révèle les tromperies choquantes qui touchent aussi bien des produits haut de gamme comme l’huile d’olive, le vin et le bœuf de Kobe que des produits de base du quotidien comme le café, le miel, les jus et le fromage. C’est une vaste opération d’appât et de substitution où la contrefaçon est monnaie courante et où le consommateur finit par payer le prix. Mais Olmsted ne se contente pas de nous montrer quels aliments éviter. Véritable gourmet, il se rend là où sont produits les aliments authentiques pour nous aider à reconnaître ce qu’il faut rechercher, manger et savourer : du véritable Parmigiano-Reggiano d’Italie, du mérou fraîchement pêché en Floride, du véritable porto du Portugal. Des aliments authentiques, cultivés, élevés, produits et préparés avec soin par des maîtres de leur art. À la fois récit édifiant et croisade culinaire, Real Food\/fake Food se lit avec une facilité addictive, se savoure avec délice et est d’une actualité brûlante.-- Real Food, Perfected : une journée dans la vie de Parme -- Qu’est-ce qu’un faux aliment ? -- Poissons douteux -- Huiles avariées : olive et truffe -- Tout est dans le nom : les vrais aliments viennent de vrais endroits -- Q : Où est le bœuf de Kobe ? R : Pas dans votre assiette -- Champagne et scotch : la plus sincère des flatteries -- Fromages douteux -- Grands vins et vins médiocres -- L’autre viande rouge (et blanche) ? -- Faux, faux et encore faux : que reste-t-il ? -- Annexe : sigles à connaître. Larry Olmsted. Publié simultanément au Canada par Thomas Allen \u0026amp; Son Limited. Comprend des références bibliographiques (pages 293-313).\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003ePolitique et sciences sociales\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Algonquin Books","offers":[{"title":"Used - Acceptable","offer_id":46671273132222,"sku":"1616204214-5","price":4.97,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Used - Good","offer_id":49258241491134,"sku":"1616204214-4","price":7.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/51sVbdlMUSL._SL500.jpg?v=1776882635"},{"product_id":"1984858939-my_everyday_lagos_nigerian_cooking_at_home_and_in_the_diaspora_a_cookbook","title":"Mon quotidien à Lagos : cuisine nigériane à la maison et dans la diaspora [Un livre de recettes]","description":"\n\u003cp\u003eUne cheffe et autrice culinaire acclamée célèbre la diversité des cuisines de Lagos, la plus grande ville du Nigeria, à travers 75 recettes qui reflètent son propre et puissant parcours de découverte de soi. La ville de Lagos, au Nigeria, occupe une place centrale dans une réflexion plus large sur la cuisine ouest-africaine et ses influences à travers le monde. Ce livre de cuisine propose 75 recettes toutes servies dans la ville effervescente et en perpétuelle mutation de Lagos, le domicile de la créatrice de recettes et styliste culinaire Yewande Komolafe. Ces recettes reflètent la cuisine régionale du pays et révèlent deux qualités complémentaires de la cuisine nigériane : son originalité et son accessibilité. Il s’agit de recettes considérées comme des plats nationaux, des classiques qui peuvent être préparés partout. Au fil de textes informatifs qui replacent les ingrédients dans leur contexte historique, Yewande explique comment, dans un pays où interagissent des dizaines de groupes ethniques, s’est développée une cuisine qui transcende les frontières tribales. Le récit personnel de Yewande est tissé tout au long de l’ouvrage, qui met en garde contre le poids des notions d’authenticité. Ces recettes, parmi lesquelles figurent des classiques comme le riz jollof, le puff-puff et le ragoût d’arachides, sont conçues comme un point de départ pour les cuisiniers amateurs, afin qu’ils puissent se faire confiance avec les ingrédients et reproduire la variété de textures et de saveurs qui fait la renommée de la cuisine nigériane. De magnifiques photographies de la ville et de ses habitants plongent les lecteurs dans l’énergie et le rythme de Lagos, tandis que les photos culinaires leur donnent envie de préparer chacune des recettes du livre. Ce superbe livre de cuisine constitue l’exploration approfondie par Yewande Komolafe d’une cuisine qui révèle les nuances des régions et des peuples, de la diaspora et du retour, tout en racontant sa propre histoire : celle de rassembler les morceaux épars de son identité en comprenant son pays d’origine et sa cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, alimentation et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eCuisine régionale et internationale\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eAfricaine\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Ten Speed Press","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":46671240659134,"sku":"1984858939-3","price":999.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Used - Good","offer_id":48846166032574,"sku":"1984858939-4","price":14.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/814lqP-zC8L.jpg?v=1776882706"},{"product_id":"0310328179","title":"Du pain et du vin : une ode à la convivialité autour de la table, avec des recettes","description":"\n\u003cp\u003eAprès ses deux livres à succès, Bittersweet et Cold Tangerines, l’auteure et blogueuse Shauna Niequist revient avec la lecture idéale pour celles et ceux qui aiment la cuisine et apprécient la communauté et les liens qui unissent la famille et les amis autour de la table.\u003cbr\u003eBread and Wine est un recueil d’essais sur les relations familiales, les amitiés et les repas qui nous rassemblent. Ce mélange d’Anne Lamott et de Barefoot Contessa est un récit spirituel amusant, sincère et empreint de vulnérabilité. Bread and Wine célèbre les repas partagés et rappelle aux lecteurs la joie qu’offre une vie vécue autour de la table. Il explore la manière dont Dieu enseigne et nourrit les personnes tandis qu’elles prennent soin de celles qui les entourent. Il parle de la faim, tant physique qu’autre, et des liens qui les unissent.\u003cbr\u003eAvec de merveilleuses recettes, allant des dattes enveloppées de bacon au curry de poulet à la mangue en passant par le crumble aux myrtilles, les lecteurs pourront recréer les repas réconfortants et savoureux qui prennent vie dans Bread and Wine.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, alimentation et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eApprentissage de la cuisine et ouvrages de référence\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eEssais\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Zondervan","offers":[{"title":"Used - Acceptable","offer_id":46671316517054,"sku":"0310328179-5","price":5.97,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Used - Good","offer_id":46671316549822,"sku":"0310328179-4","price":7.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/41vunVBqalL._SL500.jpg?v=1776882882"},{"product_id":"0062962752","title":"Frontier Follies : Aventures matrimoniales et maternelles au milieu de nulle part","description":"\n\u003cp\u003eUne collection chaleureuse et hilarante d’histoires et de réflexions sur la maternité, signée par l’autrice de best-sellers n° 1 du New York Times, photographe, femme d’affaires et vedette de l’émission Food Network The Pioneer Woman, Ree Drummond. Depuis ses débuts en tant que blogueuse, Ree Drummond est devenue une personnalité incontournable, suivie par une communauté passionnée de fans dévoués. Sur son blog, dans son magazine et dans son émission de cuisine, Ree partage des recettes, des récits de ses aventures à la campagne et des histoires de la vie quotidienne avec ses quatre enfants et son mari cow-boy\/ranchier. Dans ce livre authentique et plein de charme, écrit spécialement pour la fête des Mères, Ree partage des anecdotes réelles sur l’éducation des enfants, vues sous son propre angle unique. Bien que sa vie bien remplie soit constamment jalonnée de nouvelles surprises, sa priorité absolue reste sa famille. Au fil des années, elle a appris quelques vérités sur l’art de concilier la maternité avec mille autres occupations, et elle partage aujourd’hui la sagesse acquise au fil de ses expériences — les hauts, les bas, les embûches, les rires et les larmes — dans des histoires débordant de l’esprit et de l’humour auxquels on s’identifie facilement, si bien présents dans ses livres de cuisine et son histoire d’amour à succès, The Pioneer Woman: Black Heels To Tractor Wheels. Célébration de la maternité, de la famille, de l’amour et des rires, Untitled est un ouvrage à conserver et à partager avec les femmes merveilleuses de votre vie.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et sciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSociologie\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eOuvrages de référence\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"William Morrow","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":46671292104894,"sku":"0062962752-3","price":11.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/91N1lFXT3bL.jpg?v=1776882985"},{"product_id":"1913141209","title":"Sur la Californie : De Napa au Nebbiolo… Histoires de vin du Golden State","description":"\n\u003cp\u003eCritique      Voici un livre destiné aux novices comme aux passionnés qui s'intéressent à l'importance de la Californie dans l'histoire viticole américaine, depuis l'époque aventureuse d'Agoston Haraszthy jusqu'aux cabernets cultes de la Napa moderne et au désarroi actuel face aux incendies et à la sécheresse. ― The Washington PostL'Académie du Vin Library agit comme un mineur culturel, prospectant des livres sur le vin dignes d'intérêt mais oubliés pour les rééditer, tout en y mêlant quelques œuvres inédites. Son dernier ouvrage… offre un peu des deux. Ses courts extraits provenant de près de trois douzaines d'auteurs proposent des points de vue impressionnistes et stimulants sur l'État et son histoire viticole. La plupart ont été écrits au cours de la dernière décennie, mais quelques-uns remontent aux années 1980 et 1970, offrant une riche perspective sur la façon dont la culture du vin en Californie est arrivée à son stade actuel….Au fil des décennies, le vin californien a été glorifié et vilipendé, mais son importance est incontestable. Il est peu probable que ce livre change les esprits, mais il est instructif. ― The New York Times, Meilleurs livres sur le vin de 2021C'est un livre qui devrait figurer sur les étagères de tous les amateurs de vin, car il explique comment la Californie, alors qu'elle n'était qu'une région viticole émergente du Nouveau Monde, a fait irruption sur la scène malgré ses deux défis majeurs : la prohibition et le phylloxéra, l'insecte ravageur de la vigne. Bien que de nouveaux défis se posent aujourd'hui, la course continue pour les viticulteurs entreprenants et déterminés qui ont les mains tâchées de vin et la volonté de transformer l'infortune en fortune. -- Peg Melnick ― The Press Democrat      Description du produit      La Californie est la plus grande région viticole au monde, ainsi que l'une des plus estimées - ce livre raconte son histoireArticles et extraits de certains des auteurs spécialisés en vin les plus aimés d'hier et d'aujourd'huiUn livre indispensable pour tout amateur et étudiant en vinMagnifiquement conçu et illustré pour donner vie à la région au fil des pagesOn California explore les cépages et les personnes qui ont fait la grandeur du vin californien. Les pionniers, les experts, les génies et les scientifiques, dont beaucoup racontent leur histoire dans ces pages – certains à travers de précieux documents d'archives, d'autres ayant couché leurs pensées sur le papier en pleine pandémie en 2021 : Randall Grahm, Gerald Asher, Steven Spurrier, Paul Draper et Warren Winiarski sont à l'honneur….Inclut :Le vin de Californie et l'avenir : vers quoi mènera l' « esprit californien » ?Le « cépage hollywoodien » : nos auteurs retracent le parcours du Cabernet Sauvignon, de la liste de souhaits de Thomas Jefferson aux coteaux sacrés de Stag's Leap et de Screaming Eagle1976 ? Bien sûr qu'il s'agissait d'un concours ! Steven Spurrier et Patricia Gallagher reviennent sur les motivations derrière la célèbre dégustation de ParisLa grande sommelière new-yorkaise Victoria James raconte son introduction aux péripéties du monde viticole de SonomaLe vrai Zinfandel peut-il se lever ? Paul Draper part à la recherche du véritable héritage du cépage orphelin et polyvalent de CalifornieContributions des meilleurs auteurs californiens : Elaine Chukan Brown, Mary Margaret McCamic MW, Karen MacNeil, Esther Mobley, Lisa Perrotti-Brown MW, Liz Thach MW, Clare Tooley MW et Kelli WhiteHugh Johnson, Jane Anson et Fiona Morrison MW présentent les intrépides pionniers du vin californienLes héros du film Sideways de Rex Pickett, Jack et Miles, trinquent avec les meilleurs Pinot Noir de la Central CoastA–Z : de « Bob » Mondavi aux capteurs de sève du xylème en passant par le Zinfandel rosé – le vin de Californie en bouchées      À propos de l'auteur      Susan Keevil a commencé sa vie dans le vin en tant que « petite main » dans les caves, refroidissant les Chardonnays dans la Hunter Valley en Australie, ce qui ne l'avait nullement préparée au monde de l'édition au Royaume-Uni, où elle a affiné ses connaissances en travaillant avec Hugh Johnson sur six éditions de son best-seller international, le Pocket Wine Book. Susan a ensuite décroché le poste de ses rêves en tant que rédactrice en chef du magazine Decanter (le point de départ de nombreuses aventures viticoles mondiales) et est devenue plus tard l'auteure du guide Which? Guide to Wine, ainsi qu'une chroniqueuse et contributrice régulière pour des magazines. Le lancement de l'Académie du Vin Library en 2019 a marqué un retour aux livres spécialisés sur le vin, pour lesquels Susan est\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eHistoire\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eÉtats-Unis\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eÉtat et local\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Academie Du Vin Library Ltd","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":46671301476542,"sku":"1913141209-3","price":29.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/710DJjRzHEL.jpg?v=1776883783"},{"product_id":"0062109758-how_i_got_this_way","title":"Comment j'en suis arrivé là","description":"\n\u003cp\u003eL'une des icônes culturelles et télévisuelles les plus populaires de tous les temps, Regis Philbin divertit le public depuis plus de cinquante ans, que ce soit en tant qu'animateur bien-aimé d'émissions matinales (Live with Regis and Kelly), d'émissions de jeux en soirée (Who Wants to Be a Millionaire?) ou en tant que figure incontournable des talk-shows nationaux et locaux en fin de soirée. L'irrépressible « Reege » régale les téléspectateurs avec ses histoires depuis plus d'un demi-siècle, mais il a gardé les plus hilarantes, surprenantes, touchantes et inspirantes pour « How I Got This Way ». À la fois fascinant mémoire sur le monde du spectacle et délicieux guide pour vivre heureux, « How I Got This Way » nous offre un Reege fidèle à lui-même, tel qu'on l'aime, partageant les secrets de réussite et de bonheur qu'il a appris au fil de ses innombrables rencontres avec des célébrités, de ses amitiés proches et, bien sûr, de sa relation avec sa femme et sa famille qu'il chérit tant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et sciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSociologie\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eOuvrages de référence\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"It Books","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":46697178759358,"sku":"0062109758-3","price":13.47,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Used - Good","offer_id":49183354880190,"sku":"0062109758-4","price":5.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/616r4z7T6aL.jpg?v=1777482308"},{"product_id":"1400043468","title":"Ma vie en France","description":"\n\u003cp\u003eI : La Belle France -- Le Cordon Bleu -- Trois grands mangeurs -- La bouillabaisse à la marseillaise -- II : Recettes françaises pour cuisiniers américains -- Maîtriser l’art -- La suite de Maîtriser l’art -- La chef française en France -- Depuis la cuisine de Julia Child -- Fin. Julia Child avec Alex Prud’homme. Comprend un index.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et sciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSociologie\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eRéférence\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Knopf","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":47081942089918,"sku":"1400043468-4","price":12.24,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Used - Very Good","offer_id":49258197942462,"sku":"1400043468-3","price":15.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/616FnQFcPdL.jpg?v=1778676908"},{"product_id":"0062244655","title":"Diners, Drive-Ins, and Dives: The Funky Finds in Flavortown: America's Classic Joints and Killer Comfort Food","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNew York Times Bestseller\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eIn Diners, Drive-Ins and Dives: The Funky Finds in Flavortown, Guy Fieri, one of Food Network’s biggest stars, keeps his motto front and center: “If it’s funky, I’ll find it.”\u003cbr\u003eContinuing the series of New York Times bestselling books, Diners, Drive-ins and Dives includes profiles of great American restaurants, delicious recipes, tons of photos, hilarious stories from Guy, his Krew, and the restaurant owners, and a tricked-out, full-color fold-out map of the United States featuring every restaurant in the book.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCategories:\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\u003cli\u003eTravel\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\u003cli\u003eUnited States\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\u003cli\u003eWest\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eGeneral\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"William Morrow Cookbooks","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":47425013448894,"sku":"0062244655-4","price":10.24,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Used - Poor","offer_id":49258319478974,"sku":"0062244655-6","price":8.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/7108YjQRArL.jpg?v=1779291871"},{"product_id":"0316069884-e_a_t_i_n_g_a_n_i_m_a_l_s","title":"MANGER DES ANIMAUX","description":"\n\u003cp\u003eDe l’éditeur : Jonathan Safran Foer a passé une grande partie de son adolescence et de ses années universitaires à osciller entre omnivorisme et végétarisme. Mais à l’aube de la paternité, confronté à la perspective de devoir faire des choix alimentaires au nom d’un enfant, ses interrogations informelles ont pris une urgence qui l’a finalement poussé à visiter des fermes-usines au milieu de la nuit, à disséquer les ingrédients émotionnels des repas de son enfance et à sonder certains de ses instincts les plus primaires sur le bien et le mal. En synthétisant avec brio philosophie, littérature, science, mémoires et ses propres enquêtes, Eating Animals explore les nombreux fictions que nous utilisons pour justifier nos habitudes alimentaires — du folklore à la culture populaire, en passant par les traditions familiales et le mythe national — et comment de tels récits peuvent nous bercer dans un oubli brutal. Marqué par la profonde ferveur morale et la générosité constante de Foer, ainsi que par le style vibrant et la créativité qui ont fait le succès de ses ouvrages précédents, Everything Is Illuminated et Extremely Loud And Incredibly Close, largement apprécié, Eating Animals est à la fois une célébration et un bilan, un récit sur les histoires que nous avons racontées — et celles que nous devons désormais raconter. Raconter des histoires — tout ou rien ou autre chose — Mots\/sens — Se cacher\/chercher — Influence\/mutisme — Tranche de Paradis\/morceaux de merde — Je le fais — Raconter des histoires. Jonathan Safran Foer. Publié à l’origine en édition reliée par Little, Brown and Co., nov. 2009 — t.p. Verso. Comprend des références bibliographiques (p. 271-331) et un index.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et sciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et gouvernement\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eAffaires publiques et politiques publiques\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003ePolitique agricole et alimentaire\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Back Bay Books","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":49534653563070,"sku":"0316069884-3","price":6.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81cO5Pp87-L.jpg?v=1779800047"},{"product_id":"1401324509","title":"Parler la bouche pleine : ma vie de mangeur professionnel","description":"\n\n\u003cp\u003eLorsque Gail Simmons, juge de Top Chef, a obtenu son diplôme universitaire, elle se sentait complètement perdue. Tous ses amis allaient poursuivre leurs études en école supérieure, en école de commerce ou en faculté de droit... mais que comptait-elle faire, elle ? Heureusement, un ami de la famille lui a donné un précieux conseil : faire une liste de ce qu'elle aimait faire et s'en servir de guide. Gail a noté quatre mots :\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eManger. Écrire. Voyager. Cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eElle ignorait encore que ces quatre mots allaient jeter les bases d'une carrière de professionnelle de la gastronomie, de cuisinière, de critique culinaire, de rédactrice en chef de magazine et de vedette de télévision. Aujourd'hui, elle présente l'émission Top Chef : Just Desserts, est membre permanente du jury de Top Chef et occupe le poste de directrice des projets spéciaux du magazine Food \u0026amp; Wine. Elle parcourt le monde, déguste des mets extraordinaires et rencontre des personnes fascinantes. Elle vit le rêve que tant d'entre nous, qui aiment cuisiner et manger, ne peuvent qu'imaginer. Mais comment en est-elle arrivée là ?\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eTalking with My Mouth Full retrace son parcours inhabituel et inspirant vers le succès, étape par étape et bouchée après bouchée. Le livre nous emmène de ses premières années, où elle a grandi dans une famille où sa mère dirigeait une petite école de cuisine, son père produisait son propre vin et les vacances en famille se déroulaient en Afrique, en Amérique latine et au Moyen-Orient ; à ses aventures dans une école culinaire de New York et à son apprentissage dans deux des cuisines les plus réputées de New York ; puis à son expérience auprès de Jeffrey Steingarten, légendaire critique culinaire de Vogue, de son travail pour le célèbre chef Daniel Boulud et, finalement, à l'obtention de ses postes actuels chez Food \u0026amp; Wine et dans Top Chef. Ce livre rend hommage aux repas et aux mentors exceptionnels qu'elle a rencontrés en chemin, tout en explorant son parcours quelque peu atypique mais toujours enrichissant, qui lui a permis de créer une carrière qui n'existait même pas lorsqu'elle a commencé à s'y consacrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eAvec des récits mémorables sur les plats les plus exceptionnels (et les pires) qu'elle ait dégustés, des photos d'enfance et en coulisses, ainsi que des recettes de la famille de Gail et de sa propre cuisine, Talking with My Mouth Full est un véritable régal.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eHommages à Talking with My Mouth Full\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"Gail Simmons est intrépide, passionnée et déterminée, tout en restant humble, généreuse et fidèle aux belles valeurs qu'elle chérit. Ce livre est une source d'inspiration pour quiconque rêve de vivre de sa passion et de s'épanouir dans son travail. Talking with My Mouth Full est un récit joyeux du parcours de Gail, de ses débuts en tant que cuisinière de brigade jusqu'à son travail pour le magazine Food \u0026amp; Wine et, bien sûr, à son rôle dans Top Chef.\"—Eric Ripert, chef exécutif\/copropriétaire, Le Bernardin\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"Lire les mémoires de Gail Simmons, c'était comme prendre un cappuccino et des biscotti avec l'une de mes meilleures amies. Quel régal !\"—Giada De Laurentiis, auteure de Giada at Home\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"Dans Talking with My Mouth Full, Gail Simmons nous fait découvrir son voyage culinaire, de son éducation paisible au sein d'une famille de Toronto passionnée par la gastronomie jusqu'à son statut actuel de star de la cuisine. Avec un style clair, assuré et concis, elle nous guide à travers son parcours, d'apprentie et d'élève dans une école culinaire à Le Cirque, puis à Vogue et au magazine Food \u0026amp; Wine, et enfin à son rôle principal dans les émissions culinaires télévisées. Ses souvenirs sont un délicieux régal à savourer.\"—Jacques Pépin, auteur d'Essential Pépin\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\"Le livre de Gail mêle avec brio ses mémoires à l'histoire culinaire récente et propose également d'excellentes recettes. Mais surtout, elle montre clairement que la passion pour la cuisine et le travail acharné finissent toujours par payer.\"—David Chang, chef\/propriétaire, Momofuku\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, Food \u0026amp; Wine\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eFormation culinaire et ouvrages de référence\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eBiographies culinaires\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Hachette Books","offers":[{"title":"Used - Acceptable","offer_id":47584633618622,"sku":"1401324509-5","price":8.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/71Zj3uSagWL.jpg?v=1779905711"},{"product_id":"0345373669","title":"Régime pour une petite planète : édition du 20e anniversaire","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le nouvel accent mis sur l'écologisme dans les années 1990, Lappe souligne à quel point sa philosophie reste valable, et comment l'alimentation demeure la question centrale à travers laquelle comprendre la politique mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSanté, forme physique et régimes alimentaires\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eRégimes et perte de poids\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eVégétarien\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Ballantine Books","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":47588518363326,"sku":"0345373669-4","price":4.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/610ORpIDjfL.jpg?v=1779998592"},{"product_id":"1565129857","title":"Homme avec une poêle","description":"\n\n\u003cp\u003eRegardez qui prépare le dîner ! Vingt-et-un de nos écrivains et chefs préférés se livrent sur les joies — et les périls — de nourrir leur famille.\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes enfants de Mario Batali dévorent le foie de lotte et le foie gras. La plus jeune fille de Peter Kaminsky ne veut rien manger. Mark Bittman révèle les quatre étapes de l’apprentissage de la cuisine. Stephen King donne des conseils sur ce qu’il faut cuisiner quand on n’a pas envie de cuisiner. Et Jim Harrison montre qu’une bonne nourriture et un bon vin valent mieux que des voitures et des maisons hors de prix.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eCe livre rend hommage à ceux qui s’activent aux fourneaux pour nourrir et régaler les leurs. Leurs récits sont accompagnés de plus de soixante recettes éprouvées en famille, de conseils pour gagner du temps et de recommandations de livres de cuisine, ainsi que de dessins humoristiques du \u003ci\u003eNew Yorker\u003c\/i\u003e. On y trouve également des entretiens avec des héros du quotidien de toute l’Amérique — un pompier à Brooklyn, un entraîneur de football américain à Atlanta et un courtier en obligations à Los Angeles, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eIl en ressort un livre qui ne parle pas seulement de nourriture, mais aussi de l’évolution de nos familles. Il offre un nouveau sentiment de communauté à tout homme qui porte fièrement un tablier et de l’inspiration à ceux qui n’ont pas encore pris la spatule.\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, nourriture et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine américaine\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Algonquin Books","offers":[{"title":"Used - Acceptable","offer_id":47601632805054,"sku":"1565129857-5","price":5.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/71_tjrUoaGL.jpg?v=1780505498"},{"product_id":"0385532717","title":"Le livre de cuisine de Pat Conroy : Recettes et récits de ma vie","description":"\n\u003cp\u003eLe conteur préféré des Américains, Pat Conroy, est de retour avec un livre de cuisine unique que seul lui pouvait concevoir. En nous ravissant avec des récits de sa passion pour la cuisine et la gastronomie, ainsi que pour les personnes, les lieux et les repas mémorables qu'il a connus, Conroy les mélange à des recettes appétissantes du Sud profond et d'ailleurs. \u003cbr\u003eTout a commencé il y a trente ans par l'achat fortuit du \u003ci\u003eLivre de cuisine d'Escoffier,\u003c\/i\u003e une introduction improbable et intimidante pour un débutant. Mais Conroy était plus qu'à la hauteur. Il s'est lancé avec une détermination inébranlable dans l'apprentissage des bases de la cuisine française — bouillons et pâtes — pour passer rapidement au demi-glace de veau et à la pâte brisée. Avec l'aide de sa complice culinaire, Suzanne Williamson Pollak, Conroy a maîtrisé les plats de son Sud bien-aimé ainsi que la cuisine qu'il a savourée dans des endroits aussi éloignés de chez lui que Paris, Rome et San Francisco. \u003cbr\u003eChaque chapitre s'ouvre sur une histoire racontée avec l'inimitable brio de l'auteur. Nous voyons Conroy à la Nouvelle-Orléans célébrer le succès de son roman \u003ci\u003eLe Prince des marées\u003c\/i\u003e dans un nouveau restaurant où il a un contretemps avec son jeune chef propriétaire travailleur — des années plus tard, il a découvert que cet earnest jeune chef n'était autre qu'Emeril Lagasse ; nous accompagnons Pat et sa femme lors de leur lune de miel en Italie et nous flânons avec lui, émerveillés, sur les marchés d'Ombrie et de Rome ; nous apprenons comment un dîner avec son père pilote de chasse était précédé par le « Grand Santini » lui-même mimant un vol de nuit périlleux qui deviendrait les derniers chapitres de l'un des romans les plus aimés de son fils. Ces récits et bien d'autres sont suivis de recettes correspondantes — des crevettes au gruau du petit-déjeuner et petits pains à la patate douce aux pappardelles au prosciutto et aux châtaignes, du steak à la florentine aux pêches poivrées et à la crème brûlée. Conteur hors pair et cuisinier passionné, Conroy croit qu'« Une recette est une histoire qui se termine par un bon repas. »\u003cbr\u003e« Ce livre est l'histoire de ma vie liée au sujet de la nourriture. C'est mon autobiographie à travers la nourriture, les repas, les restaurants et les pays, lointains ou proches. Laissez-moi vous emmener dans un restaurant de la rive gauche à Paris que j'ai découvert en écrivant \u003ci\u003eLe Prince des marées.\u003c\/i\u003e Il y a des repas que j'ai pris à Rome en écrivant \u003ci\u003eLe Prince des marées\u003c\/i\u003e qui me reviennent en mémoire avec douleur quand je les ressuscite. Il y a un plat de crevettes que j'ai mangé dans un élégant restaurant anglais, où des cigares cubains étaient distribués à tous les messieurs de la salle après le dîner, que je peux encore goûter sur mon palais en écrivant ces lignes. Il y a le barbecue et ses variantes dans le Sud, et ce sujet est sacré pour moi. J'écris sur les truffes dans la vallée de la Dordogne en France, la coriandre à Bangkok, le poisson-chat en Alabama, le scuppernong en Caroline du Sud, la cuisine chinoise de mes années à San Francisco et les asperges blanches du premier repas que mon agent m'a offert à New York. Laissez-moi vous parler des choses fabuleuses que j'ai mangées dans ma vie, l'histoire de la nourriture que j'ai rencontrée en chemin... »\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, gastronomie et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCélébrités et émissions de télévision\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Nan A. Talese","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":47603602292926,"sku":"0385532717-4","price":6.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/71cEjITySHL.jpg?v=1780577651"},{"product_id":"1451674201-the_comfort_food_diaries_my_quest_for_the_perfect_dish_to_mend_a_broken_heart","title":"Le journal de la nourriture réconfortante : ma quête du plat parfait pour soigner un cœur brisé","description":"\n\n\u003cb\u003eLes meilleurs livres de 2017 de NPR\u003cbr\u003e Les meilleurs livres sur la cuisine de 2017, \u003ci\u003eThe Guardian\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e Les meilleurs mémoires consacrés à la cuisine, \u003ci\u003eEater\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e Les 10 meilleurs livres narratifs sur la nourriture et les boissons, \u003ci\u003eBooklist\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e Les 20 meilleurs livres de cuisine, \u003ci\u003eThe Telegraph\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDans la lignée d’Elizabeth Gilbert et Ruth Reichl, Emily Nunn, ancienne rédactrice en chef du \u003ci\u003eNew Yorker\u003c\/i\u003e, raconte son voyage pour panser de vieilles blessures et trouver du réconfort face à la perte grâce aux voyages, aux plats faits maison et à la compagnie d’amis et de sa famille.\u003cbr\u003eAu cours d’une nuit qui va changer sa vie, bouleversée par la mort soudaine de son frère bien-aimé, par une rupture déchirante avec son beau fiancé ingénieur et par son expulsion de l’appartement qu’ils partageaient, Emily Nunn avait perdu tout sentiment de famille, de foyer et de sécurité financière. Après quelques verres de vin, le cœur brisé et sans repères, Emily — passionnée de cuisine et journaliste culinaire professionnelle — a confié ses émotions sur Facebook. Le lendemain matin, elle s’est réveillée avec une terrible gueule de bois et le sentiment d’avoir commis une grave erreur, pour découvrir qu’elle avait plus d’amis qu’elle ne le pensait et que beaucoup d’entre eux l’invitaient à venir les voir et à cuisiner avec eux pendant qu’elle reconstruisait sa vie. C’est ainsi que commença le Comfort Food Tour.\u003cbr\u003eÀ la recherche d’une voie à suivre, Emily parcourt le pays, cuisine et séjourne chez des proches. Elle retourne également sur les lieux de son enfance dysfonctionnelle dans le Sud, dominée par sa mère dramatique et imprévisible et son père silencieux et distant. Ses tantes, oncles et cousins, tous merveilleusement excentriques, prennent vie dans ces pages, tous faisant partie de cette riche histoire du Sud où le passé et le présent se confondent, où la nourriture est une source de lien et d’identité, et où une bonne histoire est souvent préférée à une vérité peu reluisante. Mais la vérité, agréable ou non, est ce qu’Emily Nunn désire ardemment, et avec elle vient l’acceptation des pertes qu’elle a endurées et un sentiment d’espoir pour l’avenir.\u003cbr\u003eDans le croquant salé d’un biscuit au jambon de Virginie, dans la saveur acidulée du gâteau au citron de Grand-mère, Nunn découvre le pouvoir réparateur de la cuisine réconfortante — et propose des dizaines de recettes des merveilleux plats qui lui ont sauvé la vie. Avec l’humour mordant de David Sedaris et la sincérité émotionnelle de Cheryl Strayed, Nunn livre un récit bouleversant de sa descente dans les ténèbres et de son retour progressif et difficile à la vie.\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eBiographies et mémoires\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eMémoires\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Atria Books","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":47605666807998,"sku":"1451674201-4","price":22.97,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Used - Like New","offer_id":49183349833918,"sku":"1451674201-2","price":18.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/819LQkXcIyL.jpg?v=1780666207"},{"product_id":"0679447369","title":"Livre de recettes de l’Inn at Little Washington : une passion dévorante","description":"\n\u003cp\u003eLe célèbre chef de l’Inn at Little Washington partage 110 de ses recettes préférées, accompagnées d’un récit de l’évolution de l’auberge, d’un service traiteur assuré dans une cuisine de ferme à un haut lieu de la gastronomie de renommée mondiale\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eHistoire\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eÉtats-Unis\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eÉtat et local\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Random House","offers":[{"title":"Used - Acceptable","offer_id":47614654316734,"sku":"0679447369-5","price":21.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81Qfi3kNnUL.jpg?v=1780926307"},{"product_id":"0061724882","title":"Diners, Drive-ins and Dives : Un road trip all-American . . . avec des recettes !","description":"\n\u003cp\u003eLa star de Food Network emmène les lecteurs à la découverte des restaurants de bord de route, des drive-ins et des établissements les plus colorés des États-Unis, dans cet ouvrage lié à son émission de télévision à l’immense succès. Comment j’ai obtenu mes roues — Faites un voyage à Flavortown — Nord-Est et Atlantique moyen. A1diner, Gardiner, Maine — Blue Moon Cafe, Baltimore, Maryland — Chap's Pit Beef, Baltimore — J.t. Farnham's, South Essex, Massachusetts — Red Arrow Diner, Manchester, New Hampshire — Bayway Diner, Linden, New Jersey — Brownstone Diner And Pancake Factory, Jersey City, New Jersey — White Manna, Hackensack, New Jersey — Tick Tock Diner, Clifton, New Jersey — Eveready Diner, Hyde Park, New York — Mogridder's Bronx, New York — The Dining Car, Philadelphie, Pennsylvanie — Silk City Philly, Philadelphie — Evelyn's Drive-in, Tiverton, Rhode Island — Sud. Panini Pete's, Fairhope, Alabama — Benny's Seafood, South Miami, Floride — Keegan's Seafood Grille, Indian Rocks Beach, Floride — Scully's Tavern, Miami — Ted Peters, South Pasadena, Floride — Marietta Diner, Marietta, Géorgie — Rivershack Tavern, Jefferson, Louisiane — Penguin Drive-in, Charlotte, Caroline du Nord — Harold's Restaurant, Gaffney, Caroline du Sud —^ Pizza Palace, Knoxville, Tennessee — Tom's Bar-b-q, Memphis, Tennessee — Dot's Back Inn, Richmond, Virginie — Virginia Diner, Wakefield, Virginie — Hillbilly Hot Dogs, Lesage, Virginie-Occidentale — Midwest. Hackney's On Harms, Glenview, Illinois — Smoque, Chicago — South Side Soda Shop And Diner, Goshen, Indiana — Triple Xxx Family Restaurant, West Lafayette, Indiana — Joe's Gizzard City, Potterville, Michigan — The Fly Trap, Ferndale, Michigan — Al's Breakfast, Minneapolis, Minnesota — Psycho Suzi's, Minneapolis — Iron Barley, Saint-Louis, Missouri — Yj's Snack Bar, Kansas City, Missouri — Frank's Diner, Kenosha, Wisconsin — Ouest et Sud-Ouest. Chino Bandido, Phoenix, Arizona — Joe's Farm Grill, Gilbert, Arizona — Thee Pitts Again, Glendale, Arizona — Baby Blues Bar-b-q, Venice, Californie — Duarte's Tavern, Pescadero, Californie — El Indio Mexican Restaurant, San Diego, Californie — Emma Jean's Holland Burger Cafe, Victorville, Californie — The Original Falafel's Drive-in, San Jose, Californie —^ Hodad's, Ocean Beach, Californie — Ramona Cafe, Ramona, Californie — Squeeze Inn, Sacramento, Californie — Taylor's Automatic Refresher, Saint-Hélène, Californie — Four Kegs Sports Pub, Las Vegas, Nevada — Monte Carlo Steakhouse, Albuquerque, Nouveau-Mexique — Louie Mueller Barbecue, Taylor, Texas — Mac And Ernie's Roadside Eatery, Tarpley, Texas — Maria's Taco Xpress, Austin, Texas — Dewese's Tip Top Cafe, San Antonio, Texas — Bobby's Hawaiian Style Restaurant, Everett, Washington — Mike's Chili Parlor, Seattle, Washington — Voula's Offshore Cafe, Seattle, Washington — Index des recettes. Guy Fieri avec Ann Volkwein. Food Network. Comprend des index.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eHumour et divertissement\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eTélévision\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eGenres\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"William Morrow Cookbooks","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":47619763011774,"sku":"0061724882-3","price":10.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/91BeqWTnvZL.jpg?v=1781099654"},{"product_id":"0061894567","title":"More Diners, Drive-ins and Dives : Une croisière culinaire décapotable à travers les établissements les plus raffinés et les plus décalés d'Amérique","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRejoignez Guy Fieri, auteur à succès du New York Times et animateur de l’émission extrêmement populaire Diners, Drive-ins and Dives sur Food Network, qui vous emmène à la découverte de 60 autres restaurants locaux d’exception à travers l’Amérique, présentés dans ses épisodes préférés. Animé par sa personnalité emblématique, Guy vous fait voyager dans tout le pays à bord de ses voitures de sport et vous révèle les meilleures adresses dont vous n’avez jamais entendu parler. Où qu’il aille, Guy met en lumière les personnalités extraordinaires, les histoires fascinantes et, surtout, la cuisine incroyablement savoureuse de ces trésors américains. Riche en recettes, en photos et en objets de collection, et porté par le ton hilarant de Guy et son enthousiasme débordant pour ces joyaux culinaires méconnus, UNTI DINERS #2 est le cadeau idéal pour ses innombrables fans et pour les amateurs de la scène gastronomique américaine.\u003c\/p\u003e Washington Post \u003cp\u003eN° 7 des meilleures ventes du Washington Post\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eHistoire\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eÉtats-Unis\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eÉtat et local\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"William Morrow Cookbooks","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":47619763044542,"sku":"0061894567-3","price":6.76,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/91MHbFNFmKL.jpg?v=1781099657"},{"product_id":"0670025720","title":"Bénir les mains qui nous nourrissent : ce que le fait de manger local peut nous apprendre sur l’alimentation, la communauté et notre place sur Terre","description":"\n\u003cp\u003eRaconte les efforts de l’auteure pour se nourrir d’aliments produits dans un rayon de seize kilomètres autour de son domicile, dans la région de Puget Sound, dans l’État de Washington. Elle révèle les conséquences de cause à effet d’une alimentation à base de produits transformés, tout en partageant les histoires des agriculteurs qu’elle s’est liés d’amitié et qui incarnaient un mode de vie durable. Privilégier les produits locaux ? -- Joindre le geste à la parole -- Oui ! Mais comment ? -- Première semaine : les pieds sur terre ! -- Deuxième semaine : je prends le coup de main -- Troisième semaine : la semaine de mon désarroi -- Les révélations de la dernière semaine -- Une alimentation fondée sur les liens -- Rapprocher notre alimentation de chez nous -- Des bienfaits qui perdurent. Vicki Robin. Comprend des références bibliographiques et un index.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSanté, forme et régime\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eNutrition\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Viking","offers":[{"title":"Used - Very Good","offer_id":49258295492798,"sku":"0670025720-3","price":8.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/91sNb8iw_9L.jpg?v=1781717589"},{"product_id":"0525558020","title":"Brûler la glace : la révolution culinaire américaine et sa fin","description":"\n\u003cp\u003eLe journaliste culinaire lauréat du prix James Beard Kevin Alexander retrace un âge d’or exaltant de la gastronomie américaine. Au cours de la dernière décennie, Kevin Alexander a vu la gastronomie américaine être bouleversée. À partir de 2006, le monde de la gastronomie a connu une transformation alors que les gardiens établis de la créativité culinaire américaine à New York et dans la région de la baie de San Francisco se voyaient contraints de composer avec Portland, dans l’Oregon. Son style nouveau, décomplexé et décontracté de haute gastronomie est devenu un modèle pour d’autres villes, et une révolution culinaire a déferlé à travers l’Amérique. Des restaurants de ramen traditionnels ont ouvert à Oklahoma City. Des speakeasies proposant des cocktails artisanaux sont apparus à Boise. Des bols de poke ont surgi à Omaha. Des quartiers entiers, comme Williamsburg à Brooklyn, et des villes comme Austin sont soudainement devenus méconnaissables pour les habitants de longue date, leurs noms devenant synonymes du prétendu mouvement hipster. En même temps, de nouvelles entreprises de médias tels qu’Eater et Serious Eats ont vu le jour pour documenter et servir cette scène en pleine évolution, transformant des chefs étoilants émergents en véritables célébrités. Des animateurs culinaires télévisuels émergents comme Anthony Bourdain ont inspiré une génération à utiliser la nourriture comme prisme pour découvrir différentes cultures. Pendant un instant, cela ressemblait à une glorieuse Belle Époque de la gastronomie et de la culture du vin aux États-Unis. Puis tout s’est arrêté. Pour raconter cette histoire, Alexander retrace les épreuves et les triomphes de plusieurs chefs, barmans et militants de premier plan, ainsi que de restaurants et de quartiers dont le destin s’est forgé pendant cette véritable ruée vers l’or, notamment Gabriel Rucker, l’un des créateurs de la scène gastronomique de Portland en 2006 ; Tom Colicchio, célèbre pour Gramercy Tavern et Top Chef ; ainsi que des figures extrêmement influentes telles qu’André Prince Jeffries de Prince’s Hot Chicken Shack à Nashville ; et le maître du barbecue de Caroline Rodney Scott. Il écrit avec une énergie rare, racontant une histoire résolument américaine, à la fois intemporelle et avant-gardiste, sur la créativité débridée et l’ambition insatiable. « Burn the ice » signifie faire fondre tout ce qui reste dans la machine à glaçons d’une cuisine à la fin de la nuit. Ou, au bar, faire fondre la glace si quelqu’un a cassé un verre dans le bac à glaçons. C’est à la fois une fin et un début. C’est le récit de première main d’une révolution dans la façon dont les Américains mangent et boivent. 2006. Gabriel Rucker, Portland, Oregon -- Tv Dad, Tom Colicchio, New York City -- Anjan et Emily Mitra, San Francisco -- King of Trucks, Roy Choi, Los Angeles -- André Prince Jeffries, North Nashville -- Freret Street, New Orleans -- Phil Ward, New York City -- 2009. Holeman \u0026amp; Finch, Atlanta -- Barbecue Man, Rodney Scott, Hemingway, Sc -- Not An Activist, Tunde Wey, Detroit -- Pioneer Woman, Ree Drummond, Pawhuska, Oklahoma -- Beyond the Curtain, Attaché de presse de restaurant anonyme, États-Unis -- Mayor, Flavortown, Guy Fieri, Santa Rosa -- 2013. South Again, Mashama Bailey, Savannah -- 2014. Souvla, 517 Hayes St, San Francisco -- Une histoire sur Rosé, alias The Fat Jew Interlude -- 2016. 111 N. 12th St., Williamsburg, Brooklyn -- Downfall, John Besh, New Orleans -- 2017. The Resistance, Sonja Finn, Pittsburgh -- The Plaza District, Nw 16th St. De Blackwelder à Indiana, ,Oklahoma City -- 2018. Kroger Marketplace, 9001 Old Us Hwy 42, Union, Kentucky. Kevin Alexander. Comprend des références bibliographiques (pages [355]-356) et un index.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003ePolitique et sciences sociales\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eSociologie\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eOuvrages de référence\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Penguin Press","offers":[{"title":"Used - Poor","offer_id":47679719342270,"sku":"0525558020-6","price":13.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81JauHo3c8L.jpg?v=1781803270"},{"product_id":"1452107599","title":"Le festin du pauvre : une histoire d’amour faite de réconfort, de désir et de l’art de cuisiner simplement","description":"\n\n\u003cp\u003eVoici un récit d’Elissa Altman, lauréate du James Beard Award, qui allie esprit et chaleur, saveurs et passion. Née et élevée à New York par une mère phobique de la nourriture et un père passionné de gastronomie, Elissa a appris très tôt que le raffinement était toujours préférable. Après avoir passé son enfance à dîner partout, du Pavillion à La Grenouille, elle a consacré sa vie à tout ce qui touche à la gastronomie : des gibiers à plumes rares qu’elle servait lors de dîners élaborés dans un appartement si minuscule que les invités ne pouvaient pas s’y retourner, aux huit moules à timbales qu’elle a achetés alors qu’elle travaillait chez Dean \u0026amp; DeLuca, juste pour pouvoir préparer des plats hauts.\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais l’amour fait faire d’étranges choses, et lorsqu’Elissa a rencontré Susan — une Yankee du Connecticut, issue d’une petite ville, aux tendances économe et adepte d’une vie simple — sa relation avec la nourriture, et avec ceux qui le lui avaient fait découvrir, allait changer à jamais. Avec une tendresse et une honnêteté souvent hilarante (et 27 délicieuses recettes), \u003ci\u003ePoor Man’s Feast\u003c\/i\u003e est un récit universel sur la quête de nourriture et de paix dans un monde d’excès et d’inauthenticité, qui nous montre combien toutes nos histoires sont inextricablement liées à ce dont nous nous nourrissons, à la manière dont nous le faisons, et à ceux que nous aimons.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eBiographies et mémoires\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eMémoires\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Chronicle Books","offers":[{"title":"Used - Poor","offer_id":47697712775358,"sku":"1452107599-6","price":4.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/917sJJ_UG2L.jpg?v=1782145091"},{"product_id":"1401324770","title":"Affamée : ce que quatre-vingts hommes voraces m’ont appris sur la vie, l’amour et le pouvoir d’un bon repas","description":"\n\u003cp\u003eUn récit drôle et révélateur au cœur du club de garçons par excellence, où une cuisinière transforme l’expérience culinaire de la fraternité et sert de généreuses portions de conseils sincères et d’observations, se découvrant transformée au fil du processus. Introduction -- Outsider -- Intime -- La nouvelle -- La bonne place -- Bien plus que de la nourriture -- Avancer avec prudence -- Inadaptée -- Perspective -- Dans le vif du sujet -- Esprit d’équipe -- Progrès -- De nombreux appétits -- Initiée. Darlene Barnes.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eBiographies et mémoires\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eMémoires\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Hyperion","offers":[{"title":"Used - Acceptable","offer_id":47975451230398,"sku":"1401324770-5","price":4.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/51QA1VubMhL._SL500.jpg?v=1783347675"},{"product_id":"0061474118","title":"De l’impossible à facile : 125 délicieuses recettes pour vous aider à servir d’excellents plats tous les jours","description":"\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e L’animateur de l’émission \u003ci\u003eDinner: Impossible\u003c\/i\u003e de Food Network montre aux personnes très occupées comment préparer des plats simples mais délicieux \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e Le chef Robert Irvine se rend là où peu de chefs osent aller. En tant qu’animateur de l’émission \u003ci\u003eDinner: Impossible\u003c\/i\u003e de Food Network, il a cuisiné sur une île déserte, dans une cuisine du XVIIIe siècle, dans un hôtel de glace et même pour des cow-boys lors d’une transhumance. Dans \u003ci\u003eImpossible to Easy\u003c\/i\u003e, il transforme les compétences culinaires classiques et d’improvisation qu’il a acquises au cours des vingt-cinq dernières années dans des conditions particulièrement difficiles en conseils destinés à aider les cuisiniers amateurs à maîtriser leur propre cuisine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIrvine montre comment aborder les ingrédients de manière nouvelle comme familière, comment planifier et préparer à chaque fois de délicieux repas et comment garantir un maximum de saveur dans chaque plat. En adoptant quelques habitudes simples d’organisation, d’achats et de conservation, les cuisiniers amateurs peuvent non seulement tirer le meilleur parti des produits frais et des épices, mais aussi élever leurs repas quotidiens à un niveau supérieur de réussite et de plaisir. On y trouve également des conseils sur les équipements et ustensiles utiles, les produits de base du garde-manger, les astuces de préparation à l’avance et 111 recettes faciles à maîtriser (dont beaucoup sont accompagnées d’un minutage et la moitié sont sans gluten) qui ne manqueront pas de faire revenir famille et amis pour en redemander. En décomposant chaque processus en ses différentes étapes, chacun peut facilement préparer chez soi des plats aussi savoureux que des crevettes marinées au citron vert, une soupe crémeuse au maïs grillé, des côtelettes de porc saupoudrées de poudre de cèpes, servies avec des champignons cremini, des raisins secs et des pommes de terre parfumées au raifort, des frites à l’aïoli au chipotle, du confit de canard avec un cassoulet aux trois haricots, une pizza cuite sur le feu de Chicago, des poires asiatiques braisées au roquefort avec une sauce sucrée au vin de Porto, des crêpes à la banane, au chocolat et aux noisettes, et des dizaines d’autres plats.\u003c\/p\u003e Publishers Weekly \u003cp\u003eLe concept de l’émission Dinner: Impossible de Food Network est que le dîner est toujours possible, et dans ce livre de cuisine original, l’animateur Irvine (Mission: Cook!) met son savoir-faire éprouvé à l’émission (cuire des cuisses de grenouille sur un feu de bois, qui veut bien ?) au service de la cuisine maison. Dans son chapitre sur la mise en place, par exemple, il présente une méthode pour s’organiser, constituer son propre arsenal d’ustensiles et d’ingrédients et utiliser le congélateur comme une arme stratégique, puis propose une série de recettes qui démontrent l’importance de tout préparer à l’avance, comme disposer de la farine, des œufs et de la chapelure pour paner une escalope de veau ou assembler les différents éléments dans un ordre logique pour préparer un confit de canard avec un cassoulet aux trois haricots. Les plats d’Irvine vont du plus simple (tourte au poulet ; pommes de terre gratinées) au plus audacieux (brandade de pommes de terre au cerf ; noix de Saint-Jacques sur poireaux avec sauce au chocolat et curry à la mangue), mais son attitude résolue, l’accent mis sur la technique et les minutages pratiques les rendent tout aussi accessibles. Bien que les lecteurs puissent trouver l’ordre du livre un peu inhabituel, ceux qui prendront le temps de l’explorer trouveront les conseils d’Irvine pratiques et éclairants, et ses recettes solides. Photos. (Mars.)\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, alimentation et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine réconfortante\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"William Morrow Cookbooks","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":48146089115838,"sku":"0061474118-4","price":7.24,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81dkWSvfTXL.jpg?v=1783702989"},{"product_id":"0714873969","title":"Amérique : Le livre de cuisine","description":"\n\u003cp\u003eAvec 800 recettes de cuisine familiale, America: The Cookbook est une célébration de la remarquable diversité de la cuisine et de la culture culinaire américaines, État par État. Contient 50 essais et menus de 100 experts en gastronomie et chefs de renom. Recettes des 50 États -- Entrées -- Plats principaux -- Accompagnements -- Desserts -- Petit-déjeuner -- Boulangerie -- Épicerie -- Boissons -- Contributions d'invités : essais et recettes par État. Gabrielle Langholtz. Un voyage culinaire à travers les 50 États--couverture. 1 pays, 50 États, 800 recettes, 50 chefs, 50 essais, menus des 50 États--page 4 de la couverture. Comprend un index.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, nourriture et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine américaine\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Phaidon Press","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":48166331318462,"sku":"0714873969-4","price":29.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/71ZVmt4U9qL.jpg?v=1784134269"},{"product_id":"1771622229","title":"Chop Suey Nation : Le Café de la Légion et autres histoires des restaurants chinois du Canada","description":"\n\n\u003cp\u003eEn 2016, Ann Hui, journaliste pour Globe and Mail, a parcouru le Canada de Victoria à l’île Fogo afin d’écrire sur les petits restaurants chinois de province et les familles qui les dirigent. Ce n’est qu’après la publication de son reportage qu’elle a découvert que sa propre famille aurait pu en faire partie : ses parents avaient tenu leur propre restaurant chinois, The Legion Cafe, avant sa naissance. Cette découverte, ainsi que la prise de conscience qu’elle ignorait encore une grande partie de son histoire familiale, l’a poussée à se lancer dans une quête contre la montre : comprendre comment, après des générations passées dans une région pauvre du Guangdong, en Chine, sa famille avait fini par se retrouver au Canada.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eChop Suey Nation: The Legion Cafe and Other Stories from Canada’s Chinese Restaurants entrelace l’histoire de la famille de Hui — du choix de son grand-père de quitter sa femme et son fils nouveau-né pour une nouvelle vie, au parcours de son père, qui est passé de la cuisine dans la Chine rurale à la direction de certaines des plus grandes cuisines « occidentales » de Vancouver, jusqu’à la révélation d’un secret de famille jalousement gardé — avec les histoires de dizaines de propriétaires de restaurants chinois de l’Atlantique au Pacifique. Au cours de son périple, elle rencontre un propriétaire de restaurant chinois qui est aussi maire d’une petite ville, le propriétaire d’un restaurant chinois situé dans une aréna de curling de Thunder Bay, et la femme qui tient seule un restaurant 365 jours par an sur la très reculée île Fogo. Hui explore également la fascinante histoire de la cuisine « chop suey », en détaillant l’invention de classiques comme le « bœuf au gingembre » et le « chow mein de Terre-Neuve », ainsi que d’autres plats typiquement canadiens comme les « pierogis chinois » de l’Alberta.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHui, qui a grandi à Vancouver, une ville obsédée par l’authenticité, commence son voyage avec un regard quelque peu dédaigneux sur la cuisine chinoise « artificielle » des petites villes. Mais à la fin, elle finit par apprécier les valeurs profondément chinoises qui animent ces restaurants : la persévérance, l’esprit d’entreprise et l’amour profond de la famille. En prenant l’histoire de sa propre famille comme point de référence, elle explore l’importance de ces restaurants dans l’histoire du pays et démontre pourquoi la cuisine chop suey devrait être reconnue comme étant typiquement canadienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eVoyage\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eCanada\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eGénéral\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Douglas \u0026 McIntyre","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":48171612602558,"sku":"1771622229-4","price":7.97,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81xM-snaBoL.jpg?v=1784304371"},{"product_id":"145551392x","title":"Daniel : Ma cuisine française","description":"\n\n\u003cp\u003eDaniel Boulud, l’un des chefs les plus respectés et les plus couronnés de succès aux États-Unis, nous livre un livre de cuisine à la fois incontournable et intime, qui témoigne de son amour de la cuisine française.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe son apprentissage en tant que jeune chef à l’adaptation de la cuisine française aux ingrédients et aux goûts américains, Daniel Boulud révèle comment il exprime son art culinaire au restaurant Daniel. Avec plus de 75 recettes emblématiques, auxquelles s’ajoutent 12 recettes que Boulud prépare chez lui pour ses amis lors d’occasions plus décontractées,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDANIEL constitue un ajout de bienvenue au répertoire de la cuisine française. Le livre comprend des essais variés et instructifs sur des sujets essentiels tels que le pain et le fromage (bien sûr), ainsi qu’un texte de Bill Buford qui propose un regard approfondi et plein d’humour sur la préparation de 10 plats français emblématiques, du Pot-au-feu royal au Canard à la presse. Avec plus de 120 magnifiques photographies qui saisissent l’essence de la cuisine de Boulud et l’esprit du restaurant Daniel, sans oublier un aperçu de la cuisine de Boulud chez lui, DANIEL est un ouvrage incontournable pour les gourmands raffinés du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, gastronomie et vin\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCélébrités et émissions de télévision\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Grand Central Publishing","offers":[{"title":"Used - Poor","offer_id":48237076447422,"sku":"145551392X-6","price":31.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/814DoNYyzlL.jpg?v=1785524587"},{"product_id":"1401604889","title":"À la table de ma grand-mère : des histoires réconfortantes et des recettes précieuses du Sud","description":"\n\n\u003cp class=\"null1\"\u003eUne célébration joyeuse et concrète de cette vérité : certains des plus doux souvenirs de la vie se créent autour de la table de Grand-Mère.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eQuand les temps étaient durs, les grands-mères du Sud donnaient ce qu’elles avaient — des légumes frais ou des fruits de leurs terres, des œufs et des produits laitiers de leurs poules et de leurs vaches, ou du gibier rapporté par leurs maris. Ou bien elles préparaient des plats et les partageaient en les offrant aux personnes dans le besoin ou en accueillant des gens chez elles. Une grande partie de ce qu’elles savaient et nous ont appris sur l’amour et l’amitié a commencé dans leurs cuisines du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eÀ la table de ma grand-mère\u003c\/i\u003e rend hommage à ces souvenirs grâce à des saveurs qui ramèneront les lecteurs à sa table, avec des plats tels que :\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eLa salade aux fraises de Memaw\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eLe pouding de patates douces de Noël\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eLe pain à la banane et au caramel écossais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eLe gâteau biblique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eLa tarte Shoofly\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cli\u003eLa tarte à la crème à l’ancienne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eTout comme le livre de Faye Porter, \u003ci\u003eAuprès de ma grand-mère\u003c\/i\u003e, célébrait la cuisine de Grand-Mère et les doux souvenirs qui s’y sont créés, ce nouveau recueil d’histoires et de recettes vient lui aussi de personnes parmi les plus chanceuses qui soient : les petits-enfants de dames du Sud qui savaient cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres de cuisine, cuisine et vins\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eCuisine réconfortante\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Harper Horizon","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":48520121385150,"sku":"1401604889-4","price":5.47,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/814l2GU80pL.jpg?v=1785950656"},{"product_id":"0316242993","title":"Vorace : une lectrice affamée cuisine à travers les grands livres","description":"\n\u003cp\u003eEn tant que jeune rat de bibliothèque lisant dans la boucherie de son grand-père, Cara Nicoletti a pu constater à quel point les livres et la nourriture animent les gens. Désormais bouchère, cuisinière et écrivaine, elle propose des histoires et des recettes inspirées par ses livres préférés et par les plats qui confèrent aux personnages profondeur et personnalité. De la saucisse du petit-déjeuner dans La Petite Maison dans la grande forêt de Laura Ingalls Wilder aux cupcakes au chocolat avec leur crème au beurre à la menthe tirés de Les Corrections de Jonathan Franzen, ces livres et les gourmandises qu'ils contiennent l'ont mise sur la voie du bonheur. En cuisinant à travers les livres qui ont changé sa vie, Nicoletti partage cinquante recettes.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003eCatégories :\u003c\/p\u003e\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLittérature et fiction\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eHistoire et critique\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\n\n\u003cli\u003eLivres et lecture\u003cul class=\"category-tree\"\u003e\u003cli class=\"category-tree\"\u003eGénéral\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Little, Brown and Company","offers":[{"title":"Used - Good","offer_id":48520690663614,"sku":"0316242993-4","price":8.24,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"Used - Very Good","offer_id":49575515095230,"sku":"0316242993-3","price":13.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/9689\/5166\/files\/81JPyRHKHYL.jpg?v=1785951552"}],"url":"https:\/\/shop.sustainablebooks.com\/fr\/collections\/books-cookbooks-food-wine-cooking-education-reference-essays.oembed?page=2","provider":"Sustainable Books","version":"1.0","type":"link"}